8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79651611677

Выбрать другой город:
Цена
от
до
20793
287855
554917
821979
1089041
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Диапазон температур, °С
Ширина, мм
от
до
460
601
743
884
1025
Высота, мм
от
до
280
753
1225
1698
2170
Управление
Подключение к водопроводу
Количество уровней
Глубина, мм
от
до
420
627
834
1041
1248
Размер противней, мм
Источник энергии
Реверс вентилятора
Материал рабочей камеры
Противней в комплекте, шт
Помпа
Пароувлажнение
Конвекционная печь Abat КЭП-6П
Код товара: 1507
182 200
Цена г. Москва
Под заказ до 3-х дней
Конвекционная печь Abat КЭП-4П
Код товара: 1508
127 000
Цена г. Москва
в наличии
Конвекционная печь Abat КЭП-10П
Код товара: 1509
232 400
Цена г. Москва
в наличии
Конвекционная печь Abat КЭП-4
Код товара: 1510
119 400
Цена г. Москва
в наличии
Конвекционная печь Abat КЭП-4Э
Код товара: 1511
115 100
Цена г. Москва
в наличии
Конвекционная печь Abat КЭП-6
Код товара: 1512
171 300
Цена г. Москва
в наличии
Конвекционная печь Abat КЭП-6Э
Код товара: 1513
160 100
Цена г. Москва
в наличии
Конвекционная печь Abat КЭП-10
Код товара: 1514
220 200
Цена г. Москва
Под заказ до 3-х дней
Конвекционная печь Abat КЭП-10Э
Код товара: 1515
210 800
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная Восход "Фотон" 1,5
Код товара: 2908
181 990
Цена г. Москва
Под заказ 28 дней
Печь конвекционная Восход "Фотон" 3,0
Код товара: 2909
256 030
Цена г. Москва
Под заказ 28 дней
Печь конвекционная Восход "Фотон" 4,5
Код товара: 2910
623 546
Цена г. Москва
Под заказ 28 дней
Пароконвекционная печь UNOX XEBC-16EU-EPR
Код товара: 3539
916 786
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Печь конвекционная электрическая Unox XB 693
Код товара: 3602
176 939
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная электрическая Unox XB 893
Код товара: 3604
245 893
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная UNOX XB 1083
Код товара: 3618
502 714
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-E1R
Код товара: 3634
391 173
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Печь конвекционная UNOX XF 043
Код товара: 3648
67 653
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная UNOX XFT 193
Код товара: 3649
90 291
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная APACH AB10D
Код товара: 3654
333 515
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Печь конвекционная APACH AB10M
Код товара: 3657
260 404
Цена г. Москва
Временно отсутствует

Конвекционные печи

 

Конвекционная печь — устройство для термической обработки продуктов, функционально схожее с простой духовкой. Отличия кроются в высокой скорости готовки, минимальном риске пригорания пищи, сохранении пользы ингредиентов. В нашем интернет-магазине можно купить конвекционную печь, которая станет отличной помощницей для бизнеса. Для тех, кто впервые выбирает оборудование, приведен краткий обзор аппаратов.

Читать далее

Какими бывают конвекционные печи

Существует четыре основных критерия классификации:

·         Используемое топливо.

Таковым является электричество или газ. Электрическая конвекционная печь работает от сети 220 или 380 В, которая есть в каждом предприятии общепита. Конструктивно проста, экономно расходует энергию. На некоторых моделях даже есть шкала энергопотребления.

Аппарат, работающий на газе, нужно подключать к газопроводу, соблюдая ряд нормативных требований. Однако конвекционная газовая печь расходует меньше энергоресурсов, позволяя предприятию неплохо экономить.

·         Пароувлажнение.

Система увлажнения паром рекомендована для готовки блюд из теста. Сдобная выпечка, хлеб, другие изделия получаются пышными и мягкими. На паровых конвекционных печах можно тушить мясо, варить супы и каши. При пароувлажнении сохраняется пищевая ценность ингредиентов, как и витамины с минералами.

Аппараты без функции парового увлажнения не рекомендованы для готовки изделий из теста — есть риск пересушить выпечку. Зато для приготовления овощных, мясных блюд, обработки полуфабрикатов или фастфуда они незаменимы.

·         Способ управления.

Различают оборудование механическое, электронное и электромеханическое. Алгоритмы работы печи с механическим управлением задаются рукоятками, находящимися на лицевой части аппарата. Они надежны, долговечны; вероятность поломки за гарантийный срок эксплуатации сведена к нулю.

Электронное оборудование — более современное решение. У таких аппаратов есть подсвечиваемая панель с кнопками. Их подвидом являются печи с сенсорным и цифровым управлением. Электромеханические аппараты оснащены обоими типами переключателей.

·         Возможность подключения к водопроводу.

Благодаря ей реализуется функция самоочистки. При мойке печей, подключаемых к водопроводу, не требуется участие работников.

·         Встроенная помпа.

Печь с помпой — альтернатива устройствам, подключаемым к водопроводу. Встроенный насос подает воду для реализации функции пароувлажнения.

Второстепенным критерием является число уровней, хотя оно влияет на производительность устройства. То же касается размера противней, которые вмещает конвекционная печь. Чем они шире и длиннее, тем больше пищи можно изготовить за раз. Наибольшую известность получили аппараты с противнями 600х400 (400х600) мм.

В каталоге Magazino-Restorano представлено оборудование импортных и отечественных производителей. Тем, кто ищет элитные надежные аппараты, рекомендуем обратить внимание на продукцию UNOX (Италия). Среди отечественных моделей спросом пользуются, например, Abat и Iterma. Покупателя порадует не только функционал, но и цена конвекционной печи российского производства.

Выбирайте торговое оборудование в Magazino-Restorano. Мы всегда открыты сотрудничеству с организациями, которые ищут надежных деловых партнеров.