8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79651611677

Выбрать другой город:
Цена
от
до
3542
62336
121130
179923
238717
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Размер корзины
Напряжение, в
Количество емкостей
Способ установки
Объем емкости, л
Энергопотребление, кВт
Источник энергии
Кран слива
Приготовление под давлением
Фритюрница газовая Abat ГФК-40.1Н настольная
Код товара: 10254
103 600
Цена г. Москва
Под заказ 30 дней
акция!
Фритюрница газовая Abat ГФК-40.2Н настольная
Код товара: 27248
146 200
Цена г. Москва
Под заказ 30 дней
акция!
Фритюрница электрическая Abat ЭФК-20-1/3Н настольная
Код товара: 1586
19 800
Цена г. Москва
Под заказ 30 дней
акция!
Фритюрница электрическая Abat ЭФК-30-1/2Н настольная
Код товара: 1587
21 500
Цена г. Москва
Под заказ 30 дней
акция!
Фритюрница электрическая Abat ЭФК-40/1Н настольная
Код товара: 1588
59 100
Цена г. Москва
Под заказ 30 дней
акция!
Фритюрница электрическая Abat ЭФК-40/2Н настольная
Код товара: 1589
72 000
Цена г. Москва
Под заказ 30 дней
акция!
Фритюрница электрическая Abat ЭФК-80/2Н настольная
Код товара: 1590
96 000
Цена г. Москва
в наличии
акция!
Фритюрница электрическая Abat ЭФК-90/2П
Код товара: 1591
101 800
Цена г. Москва
в наличии
акция!
Электрофритюрница "Панда-ЕВРО" 1х1/3 ATESY
Код товара: 1592
13 218
Цена г. Москва
в наличии
Электрофритюрница "Панда-ЕВРО" 2х1/3 ATESY
Код товара: 1593
22 635
Цена г. Москва
в наличии
Электрофритюрница "Панда-ЕВРО" 1х1/1 ATESY
Код товара: 1594
25 912
Цена г. Москва
в наличии
Электрофритюрница "Панда-ЕВРО" 2х1/2 ATESY
Код товара: 1595
28 083
Цена г. Москва
в наличии
Электрофритюрница "Панда-ЕВРО" 1х1/2 ATESY
Код товара: 1596
15 035
Цена г. Москва
в наличии
Электрофритюрница - 300 ТАВЕРНА-2005 (1-Секционная) ATESY
Код товара: 1597
18 274
Цена г. Москва
Под заказ 21 день
Фритюрница ET-ZL5 VIATTO
Код товара: 1979
5 596
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фритюрница HURAKAN HKN-FR6L
Код товара: 2427
3 945
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фритюрница HURAKAN HKN-FT1010N
Код товара: 2428
13 793
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фритюрница HURAKAN HKN-FT10N
Код товара: 2429
7 896
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фритюрница HURAKAN HKN-FT1212N
Код товара: 2430
17 640
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фритюрница HURAKAN HKN-FT12N
Код товара: 2431
10 079
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фритюрница HURAKAN HKN-FT6N
Код товара: 2432
5 815
Цена г. Москва
Временно отсутствует

Фритюрницы

Картофель фри — не единственное, что можно изготовить во фритюрнице. Аппарат используют для приготовления блюд многих мировых кухонь — например, котлет по-киевски, рыбы в кляре, чебуреков или фаст-фуда. Интернет-магазин MGZR.RU оказывает содействие предприятиям общепита и пищевой промышленности. У нас можно купить фритюрницу для профессиональной кухни. Об устройстве, принципе действия, видах аппаратов — в обзоре ниже.

Читать далее

Конструктивные особенности

Основные элементы фритюрницы — емкости (ванны) для ингредиентов, нагреватели и система управления. Работают аппараты на электрическом или газовом топливе. Электрические фритюрницы выигрывают по безопасности, газовые — по экономичности. Однако для установки последних необходимо получить ряд разрешений.

Фритюр погружается в ванночки не напрямую, а посредством специальных корзин. Когда блюдо доводится до готовности, их легко вытащить, не обжигаясь и не затягивая процесс термообработки. Вместительность емкостей достигает 26 литров и сказывается на производительности кухни.

По способу установки фритюрницы делятся на напольные и настольные. Первые, имеющие ванны объемом более 15 литров, мощнее; входят в состав технологических линий крупных предприятий. Настольная фритюрница размещается на прилавке или столе, занимая минимум полезной площади.

Важной опцией системы управления является защита от перегрева масла. Когда температура фритюрницы достигает критического значения, термическая обработка прекращается. Польза профессиональных устройств для бизнеса очевидна — участие персонала сведено к минимуму, требования пожарной безопасности соблюдены на 100%.

Правила выбора

Если аппарат нужен для приготовления блюда в небольших объемах, достаточно купить модель с одной емкостью. Она удобна, компактна. Цена фритюрницы такого типа не станет стрессом для бюджета компании. Два разных блюда (например, фри и рыбу в кляре) готовят на аппарате с двумя емкостями. Для ингредиентов настраиваются отдельные режимы готовки, поскольку ТЭНы работают автономно.

Производительность устройства определяется временем нагрева масла и зависит от энергопотребления. Модели на 12-18 кВт подготавливают среду для фритюра за считанные минуты. Также помните: чем меньше масла вмещает ванна, тем медленнее оно нагревается, но тем ниже мощность и энергопотребление.

Аппараты, оборудованные краном для слива масла — самые удобные в эксплуатации. В целях безопасности сливать разрешено только остывшее масло.

Фритюрницы китайского производства Airhot, Hurakan, Gastrorag представлены шире других брендов. Их отличает ценовая доступность и простота обслуживания. Однако по качеству модели уступают итальянским и российским аналогам.

С размерной сеткой корзин можно ознакомиться в каталоге товаров. Magazino-Restorano предлагает воспользоваться удобным поисковым фильтром. Задав искомые параметры, вы сэкономите время на выборе устройства.

Заказать фритюрницу можно в режиме онлайн, по телефону или написав нам на электронную почту. Осуществляется доставка в любой регион РФ. Звоните, если у вас возникли вопросы по продукции — специалисты MGZR.RU предоставят полную информацию о фритюрницах для бизнеса.