8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79651611677

Выбрать другой город:
Цена
от
до
1484
46247
91010
135772
180535
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Ширина, мм
от
до
300
518
735
953
1170
Высота, мм
от
до
110
329
547
766
984
Управление
Материал рабочей поверхности
Способ установки
Глубина, мм
от
до
350
500
650
800
950
Источник энергии
Количество зон нагрева
Структура рабочей поверхности
Лавовый камень
Аппарат контактной обработки Abat АКО-40Н (гладкая поверхность)
Код товара: 19907
акция!
Газовый аппарат контактной обработки Abat ГАКО-80/2Н-Ч-00 (1 поверхность гладкая - 1 поверхность рифленая)
Код товара: 1580
110 900
Цена г. Москва
Под заказ 40 дней
акция!
Газовый аппарат контактной обработки Abat ГАКО-90/1П-С-00 (комбинированная)
Код товара: 1581
125 000
Цена г. Москва
Под заказ 40 дней
акция!
Газовый лавовый гриль Abat ГЛК-40Н
Код товара: 1582
60 100
Цена г. Москва
Под заказ до 3-х дней
акция!
Газовый гриль Abat ГК-40Н
Код товара: 1583
55 000
Цена г. Москва
Под заказ 40 дней
акция!
Жарочная поверхность HURAKAN HKN-PSL730
Код товара: 2424
10 266
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Жарочная поверхность HURAKAN HKN-PSLR730
Код товара: 2425
11 726
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Жарочная поверхность HURAKAN HKN-PSR550
Код товара: 2426
8 582
Цена г. Москва
в наличии
хит!
Жарочная поверхность ROLLER GRILL PSF 400 E
Код товара: 2599
28 364
Цена г. Москва
в наличии
Жарочная поверхность ROLLER GRILL PSF 600 E 380 V
Код товара: 2600
40 670
Цена г. Москва
в наличии
Гриль лавовый ROLLER GRILL 140
Код товара: 2601
19 986
Цена г. Москва
в наличии
Гриль лавовый ROLLER GRILL 140 D
Код товара: 2602
34 823
Цена г. Москва
в наличии
Гриль лавовый HURAKAN HKN-140
Код товара: 2709
13 988
Цена г. Москва
в наличии
Гриль лавовый HURAKAN HKN-140D
Код товара: 2710
22 236
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Поверхность жарочная VIATTO by Pyhl EG-548-2
Код товара: 2868
11 909
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Поверхность жарочная VIATTO by Pyhl EG-548
Код товара: 2869
11 468
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Поверхность жарочная EKSI HEG-818
Код товара: 3097
7 572
Цена г. Москва
в наличии
Поверхность жарочная EKSI HEG-820
Код товара: 3098
9 557
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Поверхность жарочная EKSI HEG-821
Код товара: 3099
8 822
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Поверхность жарочная EKSI HEG-822
Код товара: 3100
12 130
Цена г. Москва
в наличии
Жарочная поверхность ПРОММАШ ПЖ-0,24И
Код товара: 3311
53 329
Цена г. Москва
Под заказ 28 дней

Грили и жарочные поверхности.

Профессиональные грили — аппараты для приготовления стейков, омлетов, рыбы, блинов, мяса и других блюд. От устройств для готовки курицы они отличаются конструктивно — обжариваемую пищу размещают на греющих поверхностях, а не на шампурах или в люльках.

Аппараты для контактной обработки используются в технологических цепочках ресторанов, баров, столовых, уличных кафе. Купить промышленный гриль в Москве можно в интернет-магазине MGZR.RU. О классификации аппаратов, преимуществах для бизнеса и критериях выбора — в материале ниже.

Читать далее

Виды грилей.

    Главным критерием классификации аппаратов является тип жарочной поверхности. Она бывает:
  • гладкой;
  • рифленой;
  • решетчатой;
  • комбинированной.

Гриль с гладкой поверхностью предназначен для жарки рыбы, яиц, овощей, других продуктов/ингредиентов, которые для качественной прожарки нужно прижимать к нагревательному элементу. Аналоги с рифленой (волнообразной) поверхностью лучше справляются с мясом. Особенность решетчатых моделей — наличие поддона, куда стекает жир. Благодаря этому пища не пригорает, а также снижается задымленность, характерная для жарки на классическом гриле.

Организации, предлагающие клиентам богатый ассортимент жареных блюд, чаще предпочитают комбинированные грили. У них имеется две поверхности — гладкая и рифленая. Цена электрического и газового гриля ощутима даже для крупного ресторанного бизнеса. Купить комбинированную модель — значит разумно распорядиться средствами.

Выгоды использования.

    Наличие аппаратов контактной обработки на кухне позволяет:
  • готовить блюда на несколько персон (или столиков) одновременно;
  • сократить время жарки (за счет быстрого прогрева поверхностей), тем самым удивив посетителей;
  • обойтись без ненужной посуды (сковородок, кастрюль), сэкономив место на кухне;
  • исключить загрязнение близлежащих предметов за счет бортиков.

Жидкость, накопленная под жарочной поверхностью, легко сливается, а остатки пищи удаляются известными чистящими средствами.

Как выбрать оборудование?

По способу подключения аппараты бывают газовыми и электрическими. Если хочется экономить на энергозатратах, стоит получить соответствующее разрешение и купить газовый гриль. Если приоритет организации — безопасность, лучше купить гриль электрический. Кстати, у такого устройства может быть четыре нагревательных зоны (у газовых аналогов — максимум две). Следующий критерий — габариты аппаратов. Настольный электрический/газовый гриль можно постоянно не держать на кухне, чтобы на мешал работе. Постоянное место для <напольных моделей/a> оборудуется вытяжкой.

Рабочая зона грилей изготовлена из стали либо чугуна. Риск появления царапин на них минимален, поэтому для переворачивания можно использовать даже металлические предметы. Некоторые решетчатые аппараты оснащены лавовым камнем. Он принимает капающий с решетки жир и сжигает его. Получаются блюда с приятным дымным ароматом.

Приглашаем организации общественного питания и пищевой промышленности к сотрудничеству с Magazino-Restorano. Мы оборудуем профессиональную кухню импортными или российскими аппаратами контактной обработки. Наша цель — обустроить рабочую зону так, чтобы бизнес приносил максимум прибыли при минимальных издержках. Звоните нам — вместе мы решим самую сложную задачу.