8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79672681213 (для сообщений)
Выбрать другой город:
Цена
от
до
1581
49274
96967
144659
192352
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Ширина, мм
от
до
300
518
735
953
1170
Высота, мм
от
до
110
329
547
766
984
Управление
Материал рабочей поверхности
Способ установки
Глубина, мм
от
до
350
500
650
800
950
Источник энергии
Количество зон нагрева
Структура рабочей поверхности
Лавовый камень
Аппарат контактной обработки Abat АКО-40Н
Код товара: 1573
34 935
Цена г. Москва
Под заказ 21 день
акция!
Аппарат контактной обработки Abat АКО-80Н
Код товара: 1574
59 415
Цена г. Москва
в наличии
акция!
Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П (вся нерж)
Код товара: 1576
57 800
Цена г. Москва
в наличии
акция!
Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П-01
Код товара: 1577
50 745
Цена г. Москва
Под заказ 21 день
акция!
Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П-02
Код товара: 1578
50 745
Цена г. Москва
Под заказ 21 день
акция!
Газовый аппарат контактной обработки Abat ГАКО-40Н
Код товара: 1579
49 555
Цена г. Москва
Под заказ 21 день
акция!
Газовый аппарат контактной обработки Abat ГАКО-80/2Н
Код товара: 1580
85 510
Цена г. Москва
Под заказ 21 день
акция!
Газовый аппарат контактной обработки Abat ГАКО-90П
Код товара: 1581
91 970
Цена г. Москва
Под заказ 21 день
акция!
Газовый лавовый гриль Abat ГЛК-40Н
Код товара: 1582
44 200
Цена г. Москва
Под заказ 21 день
акция!
Газовый гриль Abat ГК-40Н
Код товара: 1583
40 460
Цена г. Москва
Под заказ 21 день
акция!
Жарочная поверхность HURAKAN HKN-PSL730
Код товара: 2424
9 331
Цена г. Москва
в наличии
Жарочная поверхность HURAKAN HKN-PSLR730
Код товара: 2425
11 370
Цена г. Москва
в наличии
Жарочная поверхность HURAKAN HKN-PSR550
Код товара: 2426
8 233
Цена г. Москва
в наличии
хит!
Жарочная поверхность ROLLER GRILL PSF 400 E
Код товара: 2599
30 171
Цена г. Москва
в наличии
Жарочная поверхность ROLLER GRILL PSF 600 E 380 V
Код товара: 2600
42 333
Цена г. Москва
в наличии
Гриль лавовый ROLLER GRILL 140
Код товара: 2601
21 259
Цена г. Москва
в наличии
Гриль лавовый ROLLER GRILL 140 D
Код товара: 2602
37 041
Цена г. Москва
в наличии
Гриль лавовый HURAKAN HKN-140
Код товара: 2709
14 506
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Гриль лавовый HURAKAN HKN-140D
Код товара: 2710
22 034
Цена г. Москва
в наличии
Поверхность жарочная VIATTO by Pyhl EG-548-2
Код товара: 2868
12 640
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Поверхность жарочная VIATTO by Pyhl EG-548
Код товара: 2869
12 172
Цена г. Москва
Временно отсутствует

Грили и жарочные поверхности.

Профессиональные грили — аппараты для приготовления стейков, омлетов, рыбы, блинов, мяса и других блюд. От устройств для готовки курицы они отличаются конструктивно — обжариваемую пищу размещают на греющих поверхностях, а не на шампурах или в люльках.

Аппараты для контактной обработки используются в технологических цепочках ресторанов, баров, столовых, уличных кафе. Купить промышленный гриль в Москве можно в интернет-магазине MGZR.RU. О классификации аппаратов, преимуществах для бизнеса и критериях выбора — в материале ниже.

Читать далее

Виды грилей.

    Главным критерием классификации аппаратов является тип жарочной поверхности. Она бывает:
  • гладкой;
  • рифленой;
  • решетчатой;
  • комбинированной.

Гриль с гладкой поверхностью предназначен для жарки рыбы, яиц, овощей, других продуктов/ингредиентов, которые для качественной прожарки нужно прижимать к нагревательному элементу. Аналоги с рифленой (волнообразной) поверхностью лучше справляются с мясом. Особенность решетчатых моделей — наличие поддона, куда стекает жир. Благодаря этому пища не пригорает, а также снижается задымленность, характерная для жарки на классическом гриле.

Организации, предлагающие клиентам богатый ассортимент жареных блюд, чаще предпочитают комбинированные грили. У них имеется две поверхности — гладкая и рифленая. Цена электрического и газового гриля ощутима даже для крупного ресторанного бизнеса. Купить комбинированную модель — значит разумно распорядиться средствами.

Выгоды использования.

    Наличие аппаратов контактной обработки на кухне позволяет:
  • готовить блюда на несколько персон (или столиков) одновременно;
  • сократить время жарки (за счет быстрого прогрева поверхностей), тем самым удивив посетителей;
  • обойтись без ненужной посуды (сковородок, кастрюль), сэкономив место на кухне;
  • исключить загрязнение близлежащих предметов за счет бортиков.

Жидкость, накопленная под жарочной поверхностью, легко сливается, а остатки пищи удаляются известными чистящими средствами.

Как выбрать оборудование?

По способу подключения аппараты бывают газовыми и электрическими. Если хочется экономить на энергозатратах, стоит получить соответствующее разрешение и купить газовый гриль. Если приоритет организации — безопасность, лучше купить гриль электрический. Кстати, у такого устройства может быть четыре нагревательных зоны (у газовых аналогов — максимум две). Следующий критерий — габариты аппаратов. Настольный электрический/газовый гриль можно постоянно не держать на кухне, чтобы на мешал работе. Постоянное место для <напольных моделей/a> оборудуется вытяжкой.

Рабочая зона грилей изготовлена из стали либо чугуна. Риск появления царапин на них минимален, поэтому для переворачивания можно использовать даже металлические предметы. Некоторые решетчатые аппараты оснащены лавовым камнем. Он принимает капающий с решетки жир и сжигает его. Получаются блюда с приятным дымным ароматом.

Приглашаем организации общественного питания и пищевой промышленности к сотрудничеству с Magazino-Restorano. Мы оборудуем профессиональную кухню импортными или российскими аппаратами контактной обработки. Наша цель — обустроить рабочую зону так, чтобы бизнес приносил максимум прибыли при минимальных издержках. Звоните нам — вместе мы решим самую сложную задачу.