8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79672681213 (для сообщений)
Цена
от
до
20490
298894
577298
855701
1134105
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Диапазон температур, °С
Ширина, мм
от
до
460
601
743
884
1025
Высота, мм
от
до
280
753
1225
1698
2170
Управление
Подключение к водопроводу
Количество уровней
Глубина, мм
от
до
420
627
834
1041
1248
Размер противней, мм
Источник энергии
Реверс вентилятора
Материал рабочей камеры
Противней в комплекте, шт
Помпа
Пароувлажнение
Конвекционная печь Abat ПКЭ-4Э
Код товара: 1506
39 100 руб.
цена в Москве
Под заказ до 3-х дней
акция!
Конвекционная печь Abat КЭП-6П
Код товара: 1507
145 800 руб.
цена в Москве
Под заказ 15 дней
акция!
Конвекционная печь Abat КЭП-4П
Код товара: 1508
100 900 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Конвекционная печь Abat КЭП-10П
Код товара: 1509
186 000 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Конвекционная печь Abat КЭП-4
Код товара: 1510
91 200 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Конвекционная печь Abat КЭП-4Э
Код товара: 1511
88 000 руб.
цена в Москве
Под заказ до 3-х дней
акция!
Конвекционная печь Abat КЭП-6
Код товара: 1512
137 200 руб.
цена в Москве
Под заказ до 3-х дней
акция!
Конвекционная печь Abat КЭП-6Э
Код товара: 1513
128 200 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Конвекционная печь Abat КЭП-10
Код товара: 1514
173 000 руб.
цена в Москве
Под заказ 15 дней
акция!
Конвекционная печь Abat КЭП-10Э
Код товара: 1515
168 800 руб.
цена в Москве
Под заказ до 3-х дней
акция!
Конвекционная печь Abat КПП-4П
Код товара: 1516
76 000 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Конвекционная печь Abat КПП-4Э
Код товара: 1517
61 700 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2Э
Код товара: 1518
58 600 руб.
цена в Москве
Под заказ до 3-х дней
акция!
Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2П
Код товара: 1519
72 000 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Печь конвекционная Восход "Фотон" 1,5
Код товара: 2908
152 920 руб.
цена в Москве
Под заказ 28 дней
Печь конвекционная Восход "Фотон" 3,0
Код товара: 2909
218 000 руб.
цена в Москве
Под заказ 28 дней
Печь конвекционная Восход "Фотон" 4,5
Код товара: 2910
479 148 руб.
цена в Москве
Под заказ 28 дней
Печь конвекционная ротационная Тулаторгтехника ПКУ-530МР
Код товара: 3363
57 142 руб.
цена в Москве
Под заказ 18 дней
Печь конвекционная с пароувлажнением Тулаторгтехника ПКУ-530
Код товара: 3364
35 630 руб.
цена в Москве
Под заказ 18 дней
Печь конвекционная с пароувлажнением Тулаторгтехника ПКУ-435
Код товара: 3365
30 391 руб.
цена в Москве
Под заказ 18 дней
Пароконвекционная печь UNOX XEBC-16EU-EPR
Код товара: 3539
954 099 руб.
цена в Москве
в наличии

Конвекционные печи

 

Конвекционная печь — устройство для термической обработки продуктов, функционально схожее с простой духовкой. Отличия кроются в высокой скорости готовки, минимальном риске пригорания пищи, сохранении пользы ингредиентов. В нашем интернет-магазине можно купить конвекционную печь, которая станет отличной помощницей для бизнеса. Для тех, кто впервые выбирает оборудование, приведен краткий обзор аппаратов.

Читать далее

Какими бывают конвекционные печи

Существует четыре основных критерия классификации:

·         Используемое топливо.

Таковым является электричество или газ. Электрическая конвекционная печь работает от сети 220 или 380 В, которая есть в каждом предприятии общепита. Конструктивно проста, экономно расходует энергию. На некоторых моделях даже есть шкала энергопотребления.

Аппарат, работающий на газе, нужно подключать к газопроводу, соблюдая ряд нормативных требований. Однако конвекционная газовая печь расходует меньше энергоресурсов, позволяя предприятию неплохо экономить.

·         Пароувлажнение.

Система увлажнения паром рекомендована для готовки блюд из теста. Сдобная выпечка, хлеб, другие изделия получаются пышными и мягкими. На паровых конвекционных печах можно тушить мясо, варить супы и каши. При пароувлажнении сохраняется пищевая ценность ингредиентов, как и витамины с минералами.

Аппараты без функции парового увлажнения не рекомендованы для готовки изделий из теста — есть риск пересушить выпечку. Зато для приготовления овощных, мясных блюд, обработки полуфабрикатов или фастфуда они незаменимы.

·         Способ управления.

Различают оборудование механическое, электронное и электромеханическое. Алгоритмы работы печи с механическим управлением задаются рукоятками, находящимися на лицевой части аппарата. Они надежны, долговечны; вероятность поломки за гарантийный срок эксплуатации сведена к нулю.

Электронное оборудование — более современное решение. У таких аппаратов есть подсвечиваемая панель с кнопками. Их подвидом являются печи с сенсорным и цифровым управлением. Электромеханические аппараты оснащены обоими типами переключателей.

·         Возможность подключения к водопроводу.

Благодаря ей реализуется функция самоочистки. При мойке печей, подключаемых к водопроводу, не требуется участие работников.

·         Встроенная помпа.

Печь с помпой — альтернатива устройствам, подключаемым к водопроводу. Встроенный насос подает воду для реализации функции пароувлажнения.

Второстепенным критерием является число уровней, хотя оно влияет на производительность устройства. То же касается размера противней, которые вмещает конвекционная печь. Чем они шире и длиннее, тем больше пищи можно изготовить за раз. Наибольшую известность получили аппараты с противнями 600х400 (400х600) мм.

В каталоге Magazino-Restorano представлено оборудование импортных и отечественных производителей. Тем, кто ищет элитные надежные аппараты, рекомендуем обратить внимание на продукцию UNOX (Италия). Среди отечественных моделей спросом пользуются, например, Abat и Iterma. Покупателя порадует не только функционал, но и цена конвекционной печи российского производства.

Выбирайте торговое оборудование в Magazino-Restorano. Мы всегда открыты сотрудничеству с организациями, которые ищут надежных деловых партнеров.