8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79672681213 (для сообщений)
Выбрать другой город:
Цена
от
до
2253
174029
345804
517580
689355
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Способ установки
Объем дежи, л
от
до
3.30
22.48
41.65
60.83
80.00
Количество скоростей
Механизм поднятия рабочего органа
Вращение дежи
Миксер планетарный МП-5 Торгмаш (г.Барановичи)
Код товара: 1868
30 704
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Миксер планетарный МП-7 Торгмаш (г.Барановичи)
Код товара: 1869
32 129
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Миксер планетарный МП-10 Торгмаш (г.Барановичи)
Код товара: 1870
134 800
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Машина взбивальная Торгмаш (Пермь) УКМ-14(МВ-25)
Код товара: 1871
68 376
Цена г. Москва
Под заказ 28 дней
Машина взбивальная Торгмаш (Пермь) МВ-40
Код товара: 1872
178 194
Цена г. Москва
Под заказ 28 дней
Миксер планетарный BH-20 VIATTO
Код товара: 2013
35 224
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Миксер планетарный BH-40 VIATTO
Код товара: 2014
79 236
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Миксер планетарный HLB-7 VIATTO
Код товара: 2015
23 508
Цена г. Москва
в наличии
Миксер планетарный HURAKAN HKN-KS10
Код товара: 2440
27 323
Цена г. Москва
в наличии
Миксер планетарный HURAKAN HKN-KS7
Код товара: 2441
21 888
Цена г. Москва
в наличии
Миксер планетарный HURAKAN HKN-KS5
Код товара: 2442
21 134
Цена г. Москва
в наличии
Миксер планетарный FIMAR IP/30F 380В
Код товара: 2731
280 787
Цена г. Москва
в наличии
Миксер планетарный FIMAR IP/20F 380В
Код товара: 2732
145 187
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Миксер планетарный FIMAR IP/40F 380В
Код товара: 2733
304 346
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Миксер планетарный FIMAR IP/10F 220В
Код товара: 2734
109 393
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Миксер планетарный HURAKAN HKN-IP10F
Код товара: 2958
27 096
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Миксер планетарный HURAKAN HKN-IP20F
Код товара: 2970
35 776
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Миксер планетарный HURAKAN HKN-IP30F2
Код товара: 2974
46 041
Цена г. Москва
в наличии
Миксер планетарный Восход Комета-60
Код товара: 3044
689 355
Цена г. Москва
Под заказ 28 дней
Миксер планетарный EKSI EJ-10BF
Код товара: 3141
29 667
Цена г. Москва
в наличии
Миксер планетарный EKSI EJ-20BF
Код товара: 3143
37 553
Цена г. Москва
в наличии

Планетарные миксеры

Планетарный миксер — кухонный аксессуар для смешивания и взбивания различных ингредиентов. Magazino-Restorano реализует профессиональные модели, отличающиеся от классических возможностью работы с тяжелыми, густыми смесями. Расскажем о принципе действия и правилах выбора оборудования.

Читать далее

Устройство и схема работы

У обычных миксеров венчик вращается только вокруг своей оси. Густую смесь он взбить не может. У планетарного же аналога крутится платформа, на которой закреплены насадки. Также известны модели с вращающейся дежей (чашей). Они тщательнее смешивают продукцию.

Месильный орган планетарного миксера с чашей приводится в движение мотором, расположенном внутри корпуса устройства. Скорости вращения (от одной до десяти) задаются пользователем. Наибольшее распространение получили устройства с вариатором, плавно меняющим частоту перемешивания.

Как выбрать планетарный миксер?

    Объем дежи — критерий, определяющий производительность устройства. Различают три вида агрегатов:
  1. Бытовые.
    Вместительность чаши — не более 10 литров. Компактные модели для предприятий общепита, где смешивать ингредиенты для приготовления блюд требуется редко. Кстати, такие планетарные миксеры для дома тоже подходят.
  2. Полупрофессиональные.
    Объем дежи — до 25 л. Полупромышленные устройства используются в кафе, ресторанах, барах. Могут иметь напольное или настольное исполнение.
  3. Профессиональные.
    Одновременно перерабатывают до 80 литров ингредиентов. Промышленные миксеры обычно имеют напольное исполнение, а для дополнительной устойчивости фиксируются держателями. Используются в производственных цехах.

Следующий критерий — число скоростей. Для смешивания однотипных ингредиентов (например, если готовится только тесто) достаточно модели с двумя или тремя скоростями. Такие планетарные миксеры недорого стоят и занимают мало места на кухне. Оборудование с 7-10 скоростями расширяет возможности для кулинарии.

    На нем готовят:
  • тесто любой консистенции;
  • крема, муссы, коктейли;
  • соусы;
  • супы;
  • мясной/рыбный фарш;
  • омлеты и другие блюда.

Если значение имеет удобство мытья и обслуживания устройства, рекомендуется купить планетарный миксер с подъемной траверсой.

В каталоге интернет-магазина MGZR.RU представлено более двух десятков российских, европейских, азиатских брендов. Цена планетарного миксера зависит от технических характеристик устройства. Их можно найти на вкладке с интересующим товаром.

Magazino-Restorano — надежный партнер в обустройстве профессиональных и бытовых кухонь. Эксперты с 15-летним опытом работы помогут выбрать оборудование для решения конкретной задачи. Сделайте заказ, не покидая сайт, или обратитесь за дополнительной информацией по телефону, указанному на главной странице.