8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79672681213 (для сообщений)
Цена
от
до
14288
83360
152432
221503
290575
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Количество емкостей
Назначение
Способ установки
Объем емкости, л
Производительность, кг/час
от
до
1.0
7.8
14.5
21.3
28.0
Функция ночного хранения
Фризер для мороженого HURAKAN HKN-BQ58P
Код товара: 2737
110 289 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого VIATTO by Forcool BQL-A11-2
Код товара: 2738
86 267 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого VIATTO by Forcool BQL-808-1
Код товара: 2739
123 261 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого VIATTO by Forcool BQL-С723
Код товара: 3156
193 078 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Фризер для мороженого EQTA ICB-111F
Код товара: 3181
69 354 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого EQTA ICB-316PF
Код товара: 3233
Фризер мягкого мороженого GASTRORAG SCM1119RB
Код товара: 4128
88 120 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер мягкого мороженого GASTRORAG SCM1116ARB
Код товара: 4129
66 720 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого HURAKAN HKN-BQ66FP
Код товара: 4241
113 859 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого HURAKAN HKN-BQ66TPS
Код товара: 4242
126 821 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого UGOLINI MiniGEL 3 Plus
Код товара: 5764
290 575 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Фризер для мороженого UGOLINI MiniGEL 2 Plus
Код товара: 5768
194 051 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого UGOLINI MiniGEL 1 Plus
Код товара: 5772
104 925 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого UGOLINI QUICKGEL
Код товара: 6276
179 532 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Фризер мягкого мороженого GASTRORAG SCM1119ARB
Код товара: 9683
102 300 руб.
цена в Москве
в наличии
Фризер для мороженого GASTRORAG ICM-2031
Код товара: 9766
20 389 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Фризер для мороженого GASTRORAG ICM-1518
Код товара: 9767
14 674 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Фризер для мороженого EQTA ICB-328PFC
Код товара: 10675
Фризер для мороженого Bras B-Cream 1 HD
Код товара: 10676
136 064 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Фризер для мороженого Musso MINI L 1
Код товара: 10678
69 676 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Фризер для мороженого Musso STELLA L 2
Код товара: 10680
94 514 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует

Фризеры для мороженого

 

Фризером называется оборудование для производства мороженого, коктейлей, йогуртов, сорбетов и других десертов. Аппараты приобрели огромную популярность по мере развития «десертных островков», где взрослые и дети могут приобрести себе лакомство. Magazino-Restorano предлагает купить фризер для мороженого с доставкой в любой город РФ. Если вы впервые приобретаете аппарат, информация ниже будет вам полезна.

Читать далее

Принцип работы

Аппарат одновременно выполняет три действия:

·         перемешивает ингредиенты;

·         насыщает смесь воздухом;

·         замораживает готовое блюдо до требуемой отрицательной температуры.

Основной элемент фризера — охлаждающий резервуар (цилиндр), расположенный внутри металлического корпуса. В нем находится миксер, взбивающий ингредиенты. Когда смесь готова, на стенках цилиндра появляется лед. Он срезается и измельчается, за счет чего увеличивается объем смеси.

После опускания рычага или нажатия определенной кнопки десерт дозируется в стаканчики. Затем его помещают в морозильную камеру или шкаф, где мороженое «закаляется». Некоторые фризеры с опцией ночного хранения способны хранить смесь в цилиндре более суток.

Как выбрать оборудование?

Аппараты могут готовить мороженое для немедленной подачи или с целью дальнейшего хранения в гастрономических емкостях. Первые известны как фризеры для мягкого мороженого. Готовая смесь выкладывается в емкости, декорируется (например, тертым шоколадом или вареньем) и подается клиенту. Фризеры для твердого мороженого выгружают смесь в виде конуса или пирамиды, после чего она хранится в холодильной витрине. Так реализуют весовые десерты.

Различия есть и в конструкции. Настольные модели компактны, а готовить десерты на них очень удобно. Зато напольные фризеры легко перемещать в нужное место. Такие модели востребованы передвижными кафе, работающими сезонно.

Объем резервуара варьируется от 0,7 до 14 литров. Заведениям, предлагающим гостям несколько видов десерта, подойдут фризеры с двумя или тремя емкостями. С ними легко получить комбинированный десерт разных вкусов, а также сэкономить время на готовке. Если поток клиентов небольшой или мороженое не является основным блюдом заведения, достаточно аппарата с одним контейнером.

Возможности и цена фризера определяется количеством мороженого, которое на нем можно изготовить за 1 час. Аппарат производительностью 1-10 кг/час удовлетворит запросы 2-3 человек в течение 10 минут. Если за мороженым постоянно образуется очередь, нужны мощные устройства, производящие более 15 кг лакомства ежечасно.

Magazino-Restorano реализует аппараты китайского производства, представленного марками COOLEQ, HURAKAN, EQTA и т. д. Также предлагаются итальянские фризеры UGOLINI, BRAS и MUSSO.

Простота обслуживания и интуитивно понятное управление — ценные преимущества аппаратов для приготовления мороженого. С ними легко повысить прибыль ресторанного бизнеса за счет создания объемных, но легких порций десерта.

Воспользуйтесь возможностью от Magazino-Restorano — закажите импортный фризер с доставкой в любой город России. По всем вопросам обращайтесь по телефонам, указанным в разделе «Контакты».