8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79672681213 (для сообщений)
Цена
от
до
40727
96315
151903
207490
263078
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Ширина, мм
от
до
800
960
1120
1280
1440
Высота, мм
от
до
850
883
915
948
980
Материал корпуса
Глубина, мм
от
до
680
773
865
958
1050
Источник энергии
Опрокидывание
Объем чаши, л
от
до
38
66
94
122
150
Материал чаши
Газовая сковорода опрокидывающаяся Abat ГСК-90-0,67-150
Код товара: 16726
210 000 руб.
цена в Москве
Под заказ 15 дней
акция!
Газовая сковорода опрокидывающаяся Abat ГСК-80-0,27-40
Код товара: 1566
115 500 руб.
цена в Москве
Под заказ 15 дней
акция!
Газовая сковорода опрокидывающаяся Abat ГСК-90-0,27-40
Код товара: 1567
120 000 руб.
цена в Москве
Под заказ 15 дней
акция!
Газовая сковорода опрокидывающаяся Abat ГСК-90-0,47-70
Код товара: 1568
133 400 руб.
цена в Москве
Под заказ 15 дней
акция!
Газовая сковорода опрокидывающаяся Abat ГСК-90-0,67-120
Код товара: 1569
202 800 руб.
цена в Москве
Под заказ 15 дней
акция!
Cковорода электрическая опрокидывающаяся Abat ЭСК-80-0,27-40
Код товара: 1570
94 500 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Cковорода электрическая опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,27-40
Код товара: 1571
97 600 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Cковорода электрическая опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,47-70
Код товара: 1572
108 100 руб.
цена в Москве
в наличии
акция!
Сковорода электрическая опрокидывающаяся Тулаторгтехника СЭСМ-0,3Н (новая ручка)
Код товара: 3205
40 727 руб.
цена в Москве
в наличии
Сковорода электрическая опрокидывающаяся Тулаторгтехника СЭСМ-0,25ЛЧ (новая ручка)
Код товара: 3207
61 466 руб.
цена в Москве
в наличии
Сковорода электрическая опрокидывающаяся Тулаторгтехника СЭСМ-0,5ЛЧ (новая ручка)
Код товара: 3208
88 328 руб.
цена в Москве
в наличии
Сковорода опрокидывающаяся Проммаш СЭЧ-0,25
Код товара: 3266
63 200 руб.
цена в Москве
Под заказ 28 дней
Сковорода опрокидывающаяся Проммаш СЭЧ-0,45
Код товара: 3268
81 300 руб.
цена в Москве
в наличии
Сковорода опрокидывающаяся Проммаш СЭЧ-0,45Н
Код товара: 3272
84 800 руб.
цена в Москве
в наличии
Сковорода опрокидывающаяся Проммаш СЭЧ-0,25Н
Код товара: 3310
70 280 руб.
цена в Москве
Под заказ 28 дней
Газовая сковорода Ф2ЖТЛСЖГ GRILL MASTER
Код товара: 3413
83 366 руб.
цена в Москве
Под заказ 21 день
Сковорода электрическая Rada СЭЧ-8/7Н
Код товара: 3434
Сковорода электрическая Rada СЭ-12/7Н
Код товара: 3435
91 206 руб.
цена в Москве
Под заказ 24 дня
Сковорода электрическая Rada СЭ-8/7
Код товара: 3436
64 364 руб.
цена в Москве
Под заказ 24 дня
Cковорода электрическая опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,67-120
Код товара: 17887
162 700 руб.
цена в Москве
Под заказ 15 дней
акция!
Cковорода электрическая опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,67-150
Код товара: 17888
172 200 руб.
цена в Москве
Под заказ 15 дней
акция!

Сковороды опрокидываемые

 

Опрокидывающаяся сковорода — профессиональное оборудование для столовых и ресторанов, с помощью которого продукты подвергают тепловой обработке. Распространение получило при готовке рыбы и морепродуктов, овощей, рагу, плова, любых вторых блюд. Magazino-Restorano предлагает профессиональную помощь в оснащении кухонь. Расскажем, из чего состоит опрокидываемая сковорода и как правильно ее выбрать.

Читать далее

Конструктивные особенности

Промышленная сковорода состоит из четырех основных элементов:

·         чаши (в ней готовится пища, после чего опрокидывается вручную или автоматически);

·         крышки (исключающей потерю тепла);

·         нагревателей;

·         ножек (регулируемых или нерегулируемых).

По типу нагревательных элементов сковороды бывают электрическими и газовыми. У первых под рабочей поверхностью установлены ТЭНы, у вторых — газовые горелки. Оба типа универсальны; сковороды выполняют весь спектр операций по термообработке продуктов. На рабочей поверхности можно обжаривать, тушить, просто подогревать готовую пищу.

Крышка чаши герметична — за счет пружинного механизма она закрывается очень плотно. Газовые и электрические сковороды оснащены системой, предотвращающей опрокидывание при готовке пищи либо при открытой крышке. У большинства моделей под рабочей поверхностью расположен шкаф или полки. Здесь удобно хранить кухонную утварь.

Критерии выбора

Основные материалы для производства варочной емкости — чугун и нержавеющая сталь. Сковороды с чугунной чашей издавна считались обязательным атрибутом для качественной готовки. Современное оборудование с чашей из нержавейки не уступает им по надежности, скорости нагрева, минимальному риску подгорания блюд.

Корпус обычно изготавливают из нержавеющей стали, реже — из окрашенной. Ассортимент Magazino-Restorano включает комбинированные модели. Их корпус выполнен из окрашенного металла, а лицевая часть — из нержавейки.

Объем чаши определяет ее производительность. У нас можно купить электрическую или газовую сковороду на 38-150 литров.

Magazino-Restorano реализует российскую и импортную продукцию. К первой относится сковорода опрокидывающаяся Тулаоргтехника, Abat, Rada, Grill Master, ПромМаш, ко вторым — словенское оборудование Kovinastroj.

Аппараты не требуют специального обучения персонала, поскольку конструктивно просты. Еще проще заказать торговое оборудование в Magazino-Restorano с доставкой в любую точку РФ. Чтобы оформить покупку, добавьте нужную позицию в «Корзину», укажите нужные данные, дождитесь звонка специалиста. Сложно принять решение? Наберите нас в любой будний день с 9 до 18 часов. Вместе мы подберем оптимальный вариант для вашего бизнеса.

Аппараты не требуют специального обучения персонала, поскольку конструктивно просты. Еще проще заказать торговое оборудование в Magazino-Restorano с доставкой в любую точку РФ. Чтобы оформить покупку, добавьте нужную позицию в «Корзину», укажите нужные данные, дождитесь звонка специалиста. Сложно принять решение? Наберите нас в любой будний день с 9 до 18 часов. Вместе мы подберем оптимальный вариант для вашего бизнеса.