8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79651611677

Выбрать другой город:
Цена
от
до
29180
45593
62006
78419
94832
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Ширина, мм
от
до
540
680
820
960
1100
Высота, мм
от
до
660
715
770
825
880
Количество зон охлаждения
Глубина, мм
от
до
470
515
560
605
650
Форма рабочей поверхности
Фризер для жареного мороженого Hurakan HKN-FIC10
Код товара: 4589
37 120
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого Hurakan HKN-FIC50
Код товара: 4590
54 909
Цена г. Москва
в наличии
Фризер для жареного мороженого Hurakan HKN-FIC50S
Код товара: 4591
56 666
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого Hurakan HKN-FIC50SXL
Код товара: 4592
75 374
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого VIATTO by Forcool CB-500
Код товара: 4593
69 911
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого VIATTO by Forcool CB-500S
Код товара: 4594
58 590
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого VIATTO by Forcool CB1+6
Код товара: 4595
93 289
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого VIATTO by Forcool CB1+6S
Код товара: 4596
94 832
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого GASTRORAG FIM-A12
Код товара: 17748
29 180
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого GASTRORAG FIM-A22
Код товара: 17749
36 400
Цена г. Москва
в наличии
Фризер для жареного мороженого COOLEQ IF-48
Код товара: 24159
58 098
Цена г. Москва
в наличии
Фризер для жареного мороженого COOLEQ IF-48GN
Код товара: 24160
74 469
Цена г. Москва
в наличии

Фризеры для жареного (тайского) мороженого

Жареное мороженое — аппетитное, но едва известное в России лакомство. В его состав входят классические ингредиенты — молоко, фрукты, орехи, сиропы, шоколад. Отличается лишь технология изготовления, но и здесь без профессионального оборудования не обойтись.

Умный предприниматель видит связь между востребованностью десерта и дополнительной прибылью. Чтобы организовать точку продаж, ему нужно купить фризер для жареного мороженого. Предлагаем рассмотреть аппараты от MGZR.RU. Далее расскажем о том, чем интересно и как правильно выбрать оборудование.

Читать далее

Устройство и принцип действия

Корпус аппарата выполнен из металла. Внутри расположен компрессор и блок управления процессом охлаждения. Сверху фризера находится стальная поверхность. Работает она по принципу жарочной, только при отрицательных температурах. Ее охлаждает компрессор, затем на поверхность тонким слоем наносят ингредиенты для мороженого. Под поверхностью расположены отсеки, где хранятся продукты.

Чем равномернее охлаждаются ингредиенты, тем быстрее они принимают нужную консистенцию. В среднем это занимает 3-5 минут. Затем кратковременно повышают температуру рабочей поверхности. Холодный «блинчик» скручивают в рулеты (поэтому лакомство иногда называют ролл-мороженым) и складывают в гастрономические емкости или блюдца. Основной компонент жареного мороженого готов; покупателю остается выбрать для него топинг. Кстати, лакомство еще называют тайским — именно из Таиланда пришел рецепт.

Виды фризеров

Изучая оборудование, представленное Magazino-Restorano, невооруженным глазом видно, что поверхность бывает круглой или квадратной. Форма не влияет на скорость приготовления и качество рулетов. Однако на прямоугольной «сковороде» поместится больше исходных ингредиентов, чем на круглой (при общих ширине и глубине).

Фризер для тайского мороженого имеет одну или две рабочие поверхности. Аппараты с двумя «сковородами» — выбор заведений с постоянным потоком клиентов. Однако нужно помнить, что у аппаратов внушительные габариты. Если для производства мороженого выделена небольшая зона, предпочтительны модели с одной рабочей поверхностью. Цена такого фризера для жареного мороженого будет в 1,5-2 раза ниже.

Российский производитель только знакомится с необычным оборудованием. Поэтому каталог MGZR.RU в большинстве представлен моделями китайских производителей. Вниманию предлагаются фризеры для мороженого Cooleq, Hurakan, Gastrorag. Характеристики аппаратов указаны на соответствующих вкладках.

Чтобы купить фризер для жареного мороженого, поместите товар в «Корзину», посетите раздел, укажите требуемую информацию. В течение суток с вами свяжется представитель интернет-магазина. Возникшие вопросы задайте по телефону 8-495-419-95-19 (Москва) или 8-800-550-91-79 (бесплатно для всех регионов РФ).