8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79672681213 (для сообщений)
Выбрать другой город:
Цена
от
до
29180
47132
65084
83036
100988
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Ширина, мм
от
до
540
680
820
960
1100
Высота, мм
от
до
660
715
770
825
880
Количество зон охлаждения
Глубина, мм
от
до
470
515
560
605
650
Форма рабочей поверхности
Фризер для жареного мороженого Hurakan HKN-FIC10
Код товара: 4589
37 011
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого Hurakan HKN-FIC50
Код товара: 4590
58 260
Цена г. Москва
в наличии
Фризер для жареного мороженого Hurakan HKN-FIC50S
Код товара: 4591
60 142
Цена г. Москва
в наличии
Фризер для жареного мороженого Hurakan HKN-FIC50SXL
Код товара: 4592
79 981
Цена г. Москва
в наличии
Фризер для жареного мороженого VIATTO by Forcool CB-500
Код товара: 4593
74 203
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого VIATTO by Forcool CB-500S
Код товара: 4594
62 187
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого VIATTO by Forcool CB1+6
Код товара: 4595
99 015
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого VIATTO by Forcool CB1+6S
Код товара: 4596
100 654
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Фризер для жареного мороженого GASTRORAG FIM-A12
Код товара: 17748
29 180
Цена г. Москва
в наличии
Фризер для жареного мороженого GASTRORAG FIM-A22
Код товара: 17749
36 400
Цена г. Москва
в наличии
Фризер для жареного мороженого COOLEQ IF-48
Код товара: 24159
58 809
Цена г. Москва
в наличии
Фризер для жареного мороженого COOLEQ IF-48GN
Код товара: 24160
79 040
Цена г. Москва
в наличии

Фризеры для жареного (тайского) мороженого

Жареное мороженое — аппетитное, но едва известное в России лакомство. В его состав входят классические ингредиенты — молоко, фрукты, орехи, сиропы, шоколад. Отличается лишь технология изготовления, но и здесь без профессионального оборудования не обойтись.

Умный предприниматель видит связь между востребованностью десерта и дополнительной прибылью. Чтобы организовать точку продаж, ему нужно купить фризер для жареного мороженого. Предлагаем рассмотреть аппараты от MGZR.RU. Далее расскажем о том, чем интересно и как правильно выбрать оборудование.

Читать далее

Устройство и принцип действия

Корпус аппарата выполнен из металла. Внутри расположен компрессор и блок управления процессом охлаждения. Сверху фризера находится стальная поверхность. Работает она по принципу жарочной, только при отрицательных температурах. Ее охлаждает компрессор, затем на поверхность тонким слоем наносят ингредиенты для мороженого. Под поверхностью расположены отсеки, где хранятся продукты.

Чем равномернее охлаждаются ингредиенты, тем быстрее они принимают нужную консистенцию. В среднем это занимает 3-5 минут. Затем кратковременно повышают температуру рабочей поверхности. Холодный «блинчик» скручивают в рулеты (поэтому лакомство иногда называют ролл-мороженым) и складывают в гастрономические емкости или блюдца. Основной компонент жареного мороженого готов; покупателю остается выбрать для него топинг. Кстати, лакомство еще называют тайским — именно из Таиланда пришел рецепт.

Виды фризеров

Изучая оборудование, представленное Magazino-Restorano, невооруженным глазом видно, что поверхность бывает круглой или квадратной. Форма не влияет на скорость приготовления и качество рулетов. Однако на прямоугольной «сковороде» поместится больше исходных ингредиентов, чем на круглой (при общих ширине и глубине).

Фризер для тайского мороженого имеет одну или две рабочие поверхности. Аппараты с двумя «сковородами» — выбор заведений с постоянным потоком клиентов. Однако нужно помнить, что у аппаратов внушительные габариты. Если для производства мороженого выделена небольшая зона, предпочтительны модели с одной рабочей поверхностью. Цена такого фризера для жареного мороженого будет в 1,5-2 раза ниже.

Российский производитель только знакомится с необычным оборудованием. Поэтому каталог MGZR.RU в большинстве представлен моделями китайских производителей. Вниманию предлагаются фризеры для мороженого Cooleq, Hurakan, Gastrorag. Характеристики аппаратов указаны на соответствующих вкладках.

Чтобы купить фризер для жареного мороженого, поместите товар в «Корзину», посетите раздел, укажите требуемую информацию. В течение суток с вами свяжется представитель интернет-магазина. Возникшие вопросы задайте по телефону 8-495-419-95-19 (Москва) или 8-800-550-91-79 (бесплатно для всех регионов РФ).