8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79672681213 (для сообщений)
Выбрать другой город:
Цена
от
до
4977
6296
7614
8933
10251
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Материал корпуса
Объем емкости, л
Перколятор GASTRORAG DK-40
Код товара: 4291
5 720
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор GASTRORAG DK-CP-15A
Код товара: 4292
6 462
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор GASTRORAG DK-PC-290
Код товара: 4293
10 251
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Перколятор для чая и кофе HURAKAN HKN-PCR06
Код товара: 6267
5 076
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор для чая и кофе HURAKAN HKN-PCR10
Код товара: 6268
5 449
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор для чая и кофе HURAKAN HKN-PCR16
Код товара: 6269
6 420
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Перколятор для чая и кофе VIATTO CP06
Код товара: 6277
5 868
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор для чая и кофе VIATTO CP10
Код товара: 6278
6 685
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор GASTRORAG DK-100
Код товара: 6286
7 948
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор GASTRORAG DK-CP-10A
Код товара: 6377
6 240
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор для чая и кофе AIRHOT CP06
Код товара: 23116
4 977
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор для чая и кофе AIRHOT CP10
Код товара: 23117
5 645
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор для чая и кофе AIRHOT CP15
Код товара: 23118
6 611
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор GASTRORAG DK-CP-06A
Код товара: 27872
5 274
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор для чая и кофе EKSI CN 10TD
Код товара: 28761
5 497
Цена г. Москва
в наличии
Перколятор для чая и кофе EKSI CN 16TD
Код товара: 28762
6 314
Цена г. Москва
в наличии

Перколяторы

Перколятор используют для приготовления кофе и чая. Название аппарата исходит от латинского percolare («просачивание»). От обычного кофейника отличается тем, что заваривание происходит путем прохождения кипятка через резервуар, наполненный молотым кофе. MGZR.RU предлагает купить перколятор, который станет отличным подспорьем для кофейни, бара или ресторана.

Читать далее

Устройство и принцип действия.

Перколятор для кофе внешне похож на чайник, только без длинного носика. Он состоит из корпуса, включающего металлические и пластиковые элементы, крышки, нагревательного элемента, емкостей для воды и молотого кофе, рассеивателя воды, накрывающего кофейный резервуар, фильтра, трубки для подъема жидкости.

    Приготовление напитка в перколяторе происходит следующим образом:
  1. В подготовленные емкости засыпаются молотые кофейные зерна, заливается вода.
  2. Происходит нагрев; вода поднимается по трубке.
  3. Кипяток проходит через отверстия в верхней части трубки, попадает на распределитель (рассеиватель).
  4. Жидкость выливается в кофейный контейнер.
  5. Напиток вновь попадает в резервуар для жидкости, и процесс повторяется.

В столь необычном способе приготовления кофе есть один недостаток — устройство не отключается автоматически, поэтому есть риск получить слишком крепкий или ненасыщенный напиток. Однако достоинств у кофейного перколятора больше. Это отсутствие расходных деталей, нулевая вероятность того, что кофе «убежит» (как при заваривании в турке), возможность готовить напиток любой крепости и концентрации.

Возможности аппаратов.

    Перколяторы используют в заведениях общественного питания и торговли, офисных центрах, отелях, столовых общественных учреждений с большим потоком клиентов. В комплект современных аппаратов входят:
  • автоматический контроллер температуры и уровня жидкости;
  • аварийный термостат;
  • индикатор нагрева;
  • закрытая батарея перколятора.

Корпус по большей части выполнен из нержавеющей стали, а пластиком отделывается для безопасности процесса готовки.

Устройства классифицируются по объему резервуара, производительности, времени для варки кофе. Например, перколятор Airhot CP06, представленный в каталоге Magazino-Restorano, рассчитан на приготовление 6 литров кофе в течение получаса. Данного объема хватит на 60 стандартных чашек (100 мл).

Интернет-магазин MGZR.RU реализует более компактные перколяторы (до 7 литров) и габаритные аппараты для обустройства крупных кофеен (до 20 л). Заказать оборудование для профессиональной кухни можно в режиме онлайн или по телефону.

Если у вас есть вопросы, связанные с продукцией, звоните нам по будням с 9 до 18 часов. Консультанты Magazino-Restorano подберут оптимальный аппарат для вашего бизнеса.