8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79672681213 (для сообщений)
Цена
от
до
21587
178265
334944
491622
648300
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Способ установки
Скорость вращения привода, об/мин
Объем дежи, л
от
до
2.0
14.0
26.0
38.0
50.0
Количество скоростей
Режим пульсации
Куттер HKN-CL6 HURAKAN
Код товара: 2367
23 674 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер HKN-CL9 HURAKAN
Код товара: 2368
24 479 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер HURAKAN HKN-CL8M
Код товара: 23569
26 814 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер HURAKAN HKN-CL9M
Код товара: 23570
24 398 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер HR-6 VIATTO
Код товара: 2005
22 996 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер HR-9 VIATTO
Код товара: 2006
25 560 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер CL/3M FIMAR
Код товара: 2364
60 249 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер CL/5M FIMAR
Код товара: 2365
66 611 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер Robot Coupe R2
Код товара: 2366
90 500 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер Robot Coupe R10
Код товара: 2369
517 460 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер Robot Coupe R4
Код товара: 2370
162 123 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер Robot Coupe R5 Plus
Код товара: 2371
234 301 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер Robot Coupe R8
Код товара: 2372
403 086 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер C 4 VV SIRMAN
Код товара: 2373
52 297 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Куттер C 9 VV SIRMAN
Код товара: 2374
98 326 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Куттер EKSI HR-9
Код товара: 3115
23 317 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер Robot Coupe R3-1500
Код товара: 3704
109 377 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер Robot Coupe Robot Cook с подогревом
Код товара: 3707
271 500 руб.
цена в Москве
Временно отсутствует
Куттер-овощерезка Robot coupe R211 XL Ultra (с ножами)
Код товара: 3711
119 926 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер-овощерезка Robot Coupe R301 ULTRA (без ножей)
Код товара: 3713
143 801 руб.
цена в Москве
в наличии
Куттер-овощерезка Robot Coupe R402 (без ножей)
Код товара: 3719
206 540 руб.
цена в Москве
в наличии

Куттеры

Название куттера произошло от английского глагола «to cut» — «разрезать». Оборудование предназначено для измельчения мяса, сыров, овощей. Служит достойной альтернативой мясорубке. Интернет-магазин Magazino-Restorano приводит обзор видов и характеристик аппаратов. Материал ниже будет полезен тем, кто собирается купить куттер для организации профессиональной или бытовой кухни.

Читать далее

Особенности устройств

Аппарат сочетает в себе достоинства блендера, миксера и мясорубки. Он работает от сети 220 или 380 В, а состоит из трех основных элементов — двигателя, чаши (дежи), режущих поверхностей. Конструкция последних (ножи бывают гладкими и зубчатыми) определяет его назначение. Первыми оснащаются, например, куттеры для мяса или теста. Зубчатые ножи применяют на аппаратах для резки овощей, зелени.

Мощный промышленный куттер может оборудоваться вакуумным насосом. На таких аппаратах производят «мягкое» продовольствие — фарш, майонез, некоторые сорта колбас.

На постоянных пищевых производствах востребованы модели с функцией охлаждения. Они защищают ингредиенты от «сваривания», происходящего из-за выделения устройством тепла. Высокие температуры скажутся на внешнем виде продукции и снизят срок ее годности.

Также по конструкции куттеры бывают напольными и настольными. Первые — аппараты для производственных предприятий, отличающиеся крупными габаритами. Настольное оборудование — лучшее решение для кафе, ресторана, бара, любого заведения общественного питания. Среди компактных востребованы куттеры Robot Coupe. Это долговечные аппараты из матовой нержавеющей стали с высокой производительностью.

Преимущества использования

    Применение куттера на кухне позволяет:
  • быстрее перерабатывать продукцию (даже мясо перемалывается за несколько минут);
  • тщательнее измельчать ингредиенты;
  • перемалывать даже замороженное мясо;
  • контролировать степень измельчения ингредиентов за счет регулирования скоростей.

В ходе работы куттер для колбасы, мяса и других продуктов сохраняет питательные вещества ингредиентов. Этим он отличается от большинства мясорубок, которые снижают вкусовые качества блюд из-за потери соков.

Технические характеристики

Главный показатель производительности аппарата — вместимость дежи. Небольшим ресторанам, кафе, гастрономическим магазинам подойдет куттер с чашей объемом 2-15 литров. Пищевому цеху необходимо устройство вместимостью до 50 литров.

Скорость вращения привода определяет качество и быстроту измельчения ингредиентов. Средний показатель — 1500 об/мин. Такие аппараты размалывают мягко и равномерно. В более мощных моделях ножи вращаются со скоростью до 4500 об/мин, доводя состав до состояния мусса или соуса.

Стандартное число скоростей куттера — 2. В пищевой индустрии применяются аппараты с четырьмя и девятью скоростями. Их возможности намного шире, однако и цена куттера выше.

Ряд моделей оснащен вариатором для плавного переключения скоростей. Еще одной опцией куттеров является режим пульсации. Устройства, поддерживающие ее, плавнее изменяют частоту вращения привода.

Заказывайте профессиональное оборудование с удобством — воспользуйтесь поисковым фильтром, подберите агрегат под нужды производства, оформите покупку за две минуты. Если вам необходима помощь, свяжитесь с представителем Magazino-Restorano по телефону. Мы работаем для вас по будням с 9 до 18 часов.