8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
info@mgzr.ru +79651611677

Выбрать другой город:
Цена
от
до
20793
287855
554917
821979
1089041
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Диапазон температур, °С
Ширина, мм
от
до
460
601
743
884
1025
Высота, мм
от
до
280
753
1225
1698
2170
Управление
Подключение к водопроводу
Количество уровней
Глубина, мм
от
до
420
627
834
1041
1248
Размер противней, мм
Источник энергии
Реверс вентилятора
Материал рабочей камеры
Противней в комплекте, шт
Помпа
Пароувлажнение
Конвекционная печь Abat ПКЭ-4Э
Код товара: 1506
46 400
Цена г. Москва
Под заказ до 3-х дней
Печь конвекционная UNOX XF 023
Код товара: 3647
38 337
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная UNOX XF 043
Код товара: 3648
67 653
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная Apach AD44M ECO
Код товара: 3682
49 519
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная ENTECO МН-43
Код товара: 3787
42 600
Цена г. Москва
в наличии
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EN-50 (380V)
Код товара: 4155
64 591
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная Vortmax PC443M
Код товара: 4730
38 583
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Печь конвекционная Vortmax PC364BM
Код товара: 4731
44 530
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Печь конвекционная Vortmax PC411GNM
Код товара: 4732
42 530
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Печь конвекционная Apach AD44ME ECO
Код товара: 4856
45 247
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная Smeg ALFA 43X
Код товара: 9155
45 418
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная GARBIN COKITO
Код товара: 9202
34 111
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EN-50 (220V)
Код товара: 10122
64 591
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-CO-01
Код товара: 10123
41 035
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-CO-02
Код товара: 10124
57 042
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Конвекционная печь Abat КПП-4М
Код товара: 16971
56 000
Цена г. Москва
Под заказ 30 дней
новинка
Конвекционная печь Abat КПП-4ЭМ
Код товара: 16972
51 800
Цена г. Москва
Под заказ 30 дней
новинка
Печь конвекционная Roller Grill FC 260
Код товара: 17080
27 359
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Печь конвекционная Roller Grill FC 280
Код товара: 17081
35 602
Цена г. Москва
в наличии
Печь конвекционная ENTECO ДН-43
Код товара: 17663
38 950
Цена г. Москва
Временно отсутствует
Печь конвекционная Smeg ALFA 43XMF
Код товара: 19592
65 644
Цена г. Москва
в наличии

Конвекционные печи

 

Конвекционная печь — устройство для термической обработки продуктов, функционально схожее с простой духовкой. Отличия кроются в высокой скорости готовки, минимальном риске пригорания пищи, сохранении пользы ингредиентов. В нашем интернет-магазине можно купить конвекционную печь, которая станет отличной помощницей для бизнеса. Для тех, кто впервые выбирает оборудование, приведен краткий обзор аппаратов.

Читать далее

Какими бывают конвекционные печи

Существует четыре основных критерия классификации:

·         Используемое топливо.

Таковым является электричество или газ. Электрическая конвекционная печь работает от сети 220 или 380 В, которая есть в каждом предприятии общепита. Конструктивно проста, экономно расходует энергию. На некоторых моделях даже есть шкала энергопотребления.

Аппарат, работающий на газе, нужно подключать к газопроводу, соблюдая ряд нормативных требований. Однако конвекционная газовая печь расходует меньше энергоресурсов, позволяя предприятию неплохо экономить.

·         Пароувлажнение.

Система увлажнения паром рекомендована для готовки блюд из теста. Сдобная выпечка, хлеб, другие изделия получаются пышными и мягкими. На паровых конвекционных печах можно тушить мясо, варить супы и каши. При пароувлажнении сохраняется пищевая ценность ингредиентов, как и витамины с минералами.

Аппараты без функции парового увлажнения не рекомендованы для готовки изделий из теста — есть риск пересушить выпечку. Зато для приготовления овощных, мясных блюд, обработки полуфабрикатов или фастфуда они незаменимы.

·         Способ управления.

Различают оборудование механическое, электронное и электромеханическое. Алгоритмы работы печи с механическим управлением задаются рукоятками, находящимися на лицевой части аппарата. Они надежны, долговечны; вероятность поломки за гарантийный срок эксплуатации сведена к нулю.

Электронное оборудование — более современное решение. У таких аппаратов есть подсвечиваемая панель с кнопками. Их подвидом являются печи с сенсорным и цифровым управлением. Электромеханические аппараты оснащены обоими типами переключателей.

·         Возможность подключения к водопроводу.

Благодаря ей реализуется функция самоочистки. При мойке печей, подключаемых к водопроводу, не требуется участие работников.

·         Встроенная помпа.

Печь с помпой — альтернатива устройствам, подключаемым к водопроводу. Встроенный насос подает воду для реализации функции пароувлажнения.

Второстепенным критерием является число уровней, хотя оно влияет на производительность устройства. То же касается размера противней, которые вмещает конвекционная печь. Чем они шире и длиннее, тем больше пищи можно изготовить за раз. Наибольшую известность получили аппараты с противнями 600х400 (400х600) мм.

В каталоге Magazino-Restorano представлено оборудование импортных и отечественных производителей. Тем, кто ищет элитные надежные аппараты, рекомендуем обратить внимание на продукцию UNOX (Италия). Среди отечественных моделей спросом пользуются, например, Abat и Iterma. Покупателя порадует не только функционал, но и цена конвекционной печи российского производства.

Выбирайте торговое оборудование в Magazino-Restorano. Мы всегда открыты сотрудничеству с организациями, которые ищут надежных деловых партнеров.