Join us!
-
Пароконвектоматы
-
Печи конвекционные
-
Печи для пиццы
-
Жарочные шкафы
-
Пекарские шкафы
-
Расстоечные шкафы
Возможно вы искали:
Печь ротационная газовая (без горелки) Восход Муссон-ротор 99М-01
Принимаем оплату картами
Описание
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-01 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Печь имеет неразборную цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. В комплект поставки входят набор ЗИП.
Особенности:
-Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
-Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
-Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
-Функция «предразогрев»
-Корректировка программ во время выпечки
-Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
-Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
-Система управления запуском и работой горелки
-Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
-Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
-Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот)
-Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
-Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
-Блочные автоматизированные горелки «ELCO»
-Цельносварная конструкция
-Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
-2-слойная теплоизоляция
-Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора
-Утепленный пол
Дополнительные характеристики:
Марка используемых стеллажных тележек.............................ТС-2
Производительность за 1 выпечку:
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7...................180*
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10.................200**
Батон 0,5 кг (10 шт. на 1 противне).....................................160***
Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне).....................................216*
Мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на 1 противне)........432*
Максимальный расход****:
Газообразное топливо..............8,5 м3/ч
Жидкое топливо.......................6,8 кг/ч
Общая площадь выпечки............9,7* / 15,1** м2
Габариты в упаковке:
Печь...........................2220х1830х2470 мм
Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора..................1100х750х765 мм
Вес с упаковкой:
Печь...................1525 кг
Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора................260 кг
* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
** При использовании 28-ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.
*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).
**** При непрерывной работе горелки.
Описание
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-01 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Печь имеет неразборную цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. В комплект поставки входят набор ЗИП.
Особенности:
-Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
-Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
-Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
-Функция «предразогрев»
-Корректировка программ во время выпечки
-Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
-Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
-Система управления запуском и работой горелки
-Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
-Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
-Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот)
-Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
-Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
-Блочные автоматизированные горелки «ELCO»
-Цельносварная конструкция
-Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
-2-слойная теплоизоляция
-Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора
-Утепленный пол
Дополнительные характеристики:
Марка используемых стеллажных тележек.............................ТС-2
Производительность за 1 выпечку:
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7...................180*
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10.................200**
Батон 0,5 кг (10 шт. на 1 противне).....................................160***
Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне).....................................216*
Мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на 1 противне)........432*
Максимальный расход****:
Газообразное топливо..............8,5 м3/ч
Жидкое топливо.......................6,8 кг/ч
Общая площадь выпечки............9,7* / 15,1** м2
Габариты в упаковке:
Печь...........................2220х1830х2470 мм
Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора..................1100х750х765 мм
Вес с упаковкой:
Печь...................1525 кг
Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора................260 кг
* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
** При использовании 28-ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.
*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).
**** При непрерывной работе горелки.
-
Пароконвектоматы
-
Печи конвекционные
-
Печи для пиццы
-
Жарочные шкафы
-
Пекарские шкафы
-
Расстоечные шкафы
Возможно вы искали:
Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail
Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!
Пройти регистрацию
Спасибо понятно