Кофемашины (рожковые)

Согласно статистике последних 20 лет, посетители кафе и ресторанов чаще заказывают кофе, нежели чай или сок. Ароматный капучино заряжает энергией с раннего утра, а мягкий латте снимает стресс после тяжелого рабочего дня. В редком заведении нет кофемашины, где бы готовили напиток.

Если вы планируете купить профессиональную кофемашину, ознакомьтесь с ассортиментом от Magazino-Restorano. Мы предлагаем оборудование импортных производителей по адекватной цене в Москве. Прежде, чем купить кофемашину для кофейни, советуем ознакомиться с аппаратами рожкового типа.

Особенности устройств

От капельных аппаратов или перколяторов кофейная машина отличается наличием рожка. В него помещают молотый кофе. На рожок под давлением подается кипяток; так получают эспрессо.

Давление в кофеварке рожкового типа составляет 8-10 бар. У бюджетных аналогов оно доходит до 15 бар. В профессиональных кофемашинах установлена ротационная помпа с электромотором, которая без остановки подает воду. Так обеспечивается стабильность давления, однако цена рожковой кофемашины из-за этого увеличивается.

Большинство моделей из ассортимента MGZR.RU подключается к водопроводу. Такие агрегаты способны работать в интенсивном режиме.

Полезными опциями могут быть:
• система защиты электромотора от перегрева;
• индикатор критического уровня воды в бойлере;
• система автоматического долива жидкости (у моделей, подключаемых к водопроводу);
• кофемолка (в аппараты, оснащенные ею, можно загружать зерновой кофе).

Электроника профессиональной рожковой кофемашины защищена от механических повреждений, загрязнения пылью, намокания. Металлический корпус — залог прочности и долговечности агрегата, а пластиковые элементы кофемашины предотвращают ожоги персонала.

Возможности и преимущества

Жесткую водопроводную воду можно смягчить. Для этого в конструкции ряда моделей предусмотрено соответствующее устройство. Элементы, контактирующие с водой и кофе, безвредны, т. к. изготовлены из одобренных для пищевой промышленности материалов.

Другие достоинства рожковых кофемашин:
• отменное качество сборки и комплектующих;
• внушительный срок службы при соблюдении правил эксплуатации (указан в техническом паспорте);
• программирование температуры воды и объема порции;
• высокая производительность.

Еще один плюс — богатый ассортимент продукции. В следующем разделе рассмотрены типы рожковых кофемашин. Изучите его, если планируете покупку.

Как выбрать кофейную машину?

Зная размеры зоны, выделенной под агрегат, легко задать желаемые ширину, высоту, глубину. Для сужения перечня подходящих моделей используйте поисковый фильтр.

На производительность агрегата влияет число раздаточных/варочных групп. Владельцам небольших кофеен, лишь начавших бороться за внимание потребителя, рекомендуем одногруппные кофемашины. Известные заведения выдержат наплыв сотен клиентов только с двухгруппными или трехгруппными аппаратами. Кроме числа раздаточных групп, оценивайте высоту стаканчиков, в которых подаете кофе клиенту. Кофемашины от MGZR.RU рассчитаны на емкости высотой до 150 мм.

Автоматическое оборудование может дозировать порции (машина сама наливает нужный объем напитка, не требуя присутствия бармена). Запуск и остановку полуавтоматических аппаратов выполняют вручную.

Напиток с молочной пенкой (второй по популярности после эспрессо) получают на рожковой кофемашине с капучинатором. С этим аппаратом вы расширите список потенциальных клиентов.

Сложно выбрать оборудование для варки кофе? Позвоните по бесплатной горячей линии и получите ответы на возникшие вопросы. Специалисты MGZR.RU подберут рожковую кофемашину, которая решит стоящие перед бизнесом задачи.