Join us!
-
Пароконвектоматы
-
Печи конвекционные
-
Печи для пиццы
-
Жарочные шкафы
-
Пекарские шкафы
-
Расстоечные шкафы
Возможно вы искали:
Печь ротационная газовая разборная (без горелки) Восход Муссон-ротор 250МР Супер
Принимаем оплату картами
Распечатать страницу
основные характеристики
Описание
«Муссон-ротор» модели 250 Супер предназначены для выпечки на одной стеллажной тележке. Печи поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Для повышения энергоэффективности и экологической безопасности печей при разработке был применен ряд инновационных решений, которые позволили приблизить КПД печей к теоретически достижимому максимуму. Технические характеристики печей обеспечивают непрерывный процесс выпечки - «тележка за тележкой». В комплект поставки входят набор ЗИП.
Особенности:
-Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
-Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
-Система пароудаления
-Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
-Корректировка программ во время выпечки
-Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
-Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
-Система управления запуском и работой горелки
-В систему водоподготовки входит фильтр грубой очистки воды и редукционный клапан с манометром, для стабилизации давления воды
-Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
-Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
-Защита привода вращения стеллажной тележки
-Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
-3-ходовая конструкция теплообменника с противотоком
Дополнительные характеристики:
Марка используемых стеллажных тележек...........................ТС-4*
Вместимость стеллажных тележек........................................1
Производительность за 1 выпечку:
Хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7.......270**
Хлеб формовой при использовании хлебных форм Л10.....270**
Батон 0,5 кг (12 шт. на 1 противне)...................................192***
Батон 0,3 кг (16 шт. на 1 противне)...................................288**
Мелкоштучные изделия 0,15 кг (35 шт. на 1 противне)......630**
Максимальный расход****:
Газообразное топливо............12,5 м3/ч
Жидкое топливо.....................9,3 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения.........................от 8 до 9 л
Общая площадь выпечки....................................................14,85** м2
Высота потолков в помещении.............................................не менее 3,5 м
Напряжение................................380 В
Электрическая мощность............6,5 кВт
Габариты в упаковке:
Порог, основание, швеллера нижние и задний, платформа, потолок, профили пояса, швеллеры основания, проем двери, дверь и теплоизоляция..............................2310х2120х1580 мм
Вентилятор, короб, канал паросброса, пандус, блок воздухоподогревателя, стенки и крыша блока воздухоподогревателя, трубы парогенератора и мин. плита.................1900х1200х1460 мм
Козырек, стенка передняя, панели, стойки, зашивки и канал.......2020х1120х1100 мм
Стержни парогенератора, секции парогенератора, в ящике - подвод воды, клапан паросброса, ДРД, панель оператора, мелкие детали, крепежные изделия, комплекты ЗИП и принадлежности.................1030х700х1190 мм
Экран, стенки камеры, жалюзи и настил.............................1820х720х2195 мм
Панель управления, дверь левая, стенки, зашивки, пластины и подводка гибкая.............2080х590х1090 мм
Вес с упаковкой:
Порог, основание, швеллера нижние и задний, платформа, потолок, профили пояса, швеллеры основания, проем двери, дверь и теплоизоляция.............1025 кг
Вентилятор, короб, канал паросброса, пандус, блок воздухоподогревателя, стенки и крыша блока воздухоподогревателя, трубы парогенератора и мин. плита...................471 кг
Козырек, стенка передняя, панели, стойки, зашивки и канал.........265 кг
Стержни парогенератора, секции парогенератора, в ящике - подвод воды, клапан паросброса, ДРД, панель оператора, мелкие детали, крепежные изделия, комплекты ЗИП и принадлежности...........442 кг
Экран, стенки камеры, жалюзи и настил...............384 кг
Панель управления, дверь левая, стенки, зашивки, пластины и подводка гибкая..............349 кг
* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
**** При непрерывной работе горелки.
Описание
«Муссон-ротор» модели 250 Супер предназначены для выпечки на одной стеллажной тележке. Печи поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Для повышения энергоэффективности и экологической безопасности печей при разработке был применен ряд инновационных решений, которые позволили приблизить КПД печей к теоретически достижимому максимуму. Технические характеристики печей обеспечивают непрерывный процесс выпечки - «тележка за тележкой». В комплект поставки входят набор ЗИП.
Особенности:
-Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
-Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
-Система пароудаления
-Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
-Корректировка программ во время выпечки
-Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
-Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
-Система управления запуском и работой горелки
-В систему водоподготовки входит фильтр грубой очистки воды и редукционный клапан с манометром, для стабилизации давления воды
-Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
-Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
-Защита привода вращения стеллажной тележки
-Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
-3-ходовая конструкция теплообменника с противотоком
Дополнительные характеристики:
Марка используемых стеллажных тележек...........................ТС-4*
Вместимость стеллажных тележек........................................1
Производительность за 1 выпечку:
Хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7.......270**
Хлеб формовой при использовании хлебных форм Л10.....270**
Батон 0,5 кг (12 шт. на 1 противне)...................................192***
Батон 0,3 кг (16 шт. на 1 противне)...................................288**
Мелкоштучные изделия 0,15 кг (35 шт. на 1 противне)......630**
Максимальный расход****:
Газообразное топливо............12,5 м3/ч
Жидкое топливо.....................9,3 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения.........................от 8 до 9 л
Общая площадь выпечки....................................................14,85** м2
Высота потолков в помещении.............................................не менее 3,5 м
Напряжение................................380 В
Электрическая мощность............6,5 кВт
Габариты в упаковке:
Порог, основание, швеллера нижние и задний, платформа, потолок, профили пояса, швеллеры основания, проем двери, дверь и теплоизоляция..............................2310х2120х1580 мм
Вентилятор, короб, канал паросброса, пандус, блок воздухоподогревателя, стенки и крыша блока воздухоподогревателя, трубы парогенератора и мин. плита.................1900х1200х1460 мм
Козырек, стенка передняя, панели, стойки, зашивки и канал.......2020х1120х1100 мм
Стержни парогенератора, секции парогенератора, в ящике - подвод воды, клапан паросброса, ДРД, панель оператора, мелкие детали, крепежные изделия, комплекты ЗИП и принадлежности.................1030х700х1190 мм
Экран, стенки камеры, жалюзи и настил.............................1820х720х2195 мм
Панель управления, дверь левая, стенки, зашивки, пластины и подводка гибкая.............2080х590х1090 мм
Вес с упаковкой:
Порог, основание, швеллера нижние и задний, платформа, потолок, профили пояса, швеллеры основания, проем двери, дверь и теплоизоляция.............1025 кг
Вентилятор, короб, канал паросброса, пандус, блок воздухоподогревателя, стенки и крыша блока воздухоподогревателя, трубы парогенератора и мин. плита...................471 кг
Козырек, стенка передняя, панели, стойки, зашивки и канал.........265 кг
Стержни парогенератора, секции парогенератора, в ящике - подвод воды, клапан паросброса, ДРД, панель оператора, мелкие детали, крепежные изделия, комплекты ЗИП и принадлежности...........442 кг
Экран, стенки камеры, жалюзи и настил...............384 кг
Панель управления, дверь левая, стенки, зашивки, пластины и подводка гибкая..............349 кг
* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
**** При непрерывной работе горелки.
-
Пароконвектоматы
-
Печи конвекционные
-
Печи для пиццы
-
Жарочные шкафы
-
Пекарские шкафы
-
Расстоечные шкафы
Возможно вы искали:
Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail
Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!
Пройти регистрацию
Спасибо понятно