Join us!
-
Пароконвектоматы
-
Печи конвекционные
-
Аппараты для хот-догов
-
Пароварки
-
Ротационные печи
-
Тепловые витрины
Возможно вы искали:
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-V
Принимаем оплату картами
Распечатать страницуосновные характеристики
Описание
Расстоечный шкаф UNOX UNOX XEBPC-08EU-V используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость.
Главным отличием является установка нагревательного элемента со встроенным вентилятором, что обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности внутри камеры.
Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи BAKERTOP MIND.Maps™ до 10 уровней.
Особенности:
- Управление от панели печи
- Круглый нагревательный элемент со встроенным вентилятором для обеспечения равномерного распределения тепла и влажности внутри камеры
- Генерация пара осуществляется в бойлере
- Точный контроль влажности и температуры
- 32 программы управления с возможностью установки названия и фотографии
- MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов, если расстойка подключена к печи с панелью управления PLUS
- Стеклянная дверь с уплотнением
- Светодиодное освещение камеры и прозрачные стеклянные дверцы упрощают наблюдение за процессом расстойки.
- Датчики открытия двери: контроль открывания дверей и повышение осведомленности оператора с помощью сигнализации и мигающих светодиодных лампочек
- Встроенный сливной поддон поможет избежать засорение системы рециркуляции пара и исключает скопление излишнего конденсата внутри рабочей камеры
- Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что оптимизирует общий расход воды и энергии до минимальных параметров
- Возможность очистки камеры без необходимости демонтажа внутренних элементов
Дополнительные характеристики:
- Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 450 мм
- Сзади, минимум: 700 мм
- Условия эксплуатации:
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Описание
Расстоечный шкаф UNOX UNOX XEBPC-08EU-V используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость.
Главным отличием является установка нагревательного элемента со встроенным вентилятором, что обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности внутри камеры.
Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи BAKERTOP MIND.Maps™ до 10 уровней.
Особенности:
- Управление от панели печи
- Круглый нагревательный элемент со встроенным вентилятором для обеспечения равномерного распределения тепла и влажности внутри камеры
- Генерация пара осуществляется в бойлере
- Точный контроль влажности и температуры
- 32 программы управления с возможностью установки названия и фотографии
- MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов, если расстойка подключена к печи с панелью управления PLUS
- Стеклянная дверь с уплотнением
- Светодиодное освещение камеры и прозрачные стеклянные дверцы упрощают наблюдение за процессом расстойки.
- Датчики открытия двери: контроль открывания дверей и повышение осведомленности оператора с помощью сигнализации и мигающих светодиодных лампочек
- Встроенный сливной поддон поможет избежать засорение системы рециркуляции пара и исключает скопление излишнего конденсата внутри рабочей камеры
- Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что оптимизирует общий расход воды и энергии до минимальных параметров
- Возможность очистки камеры без необходимости демонтажа внутренних элементов
Дополнительные характеристики:
- Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 450 мм
- Сзади, минимум: 700 мм
- Условия эксплуатации:
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
-
Пароконвектоматы
-
Печи конвекционные
-
Аппараты для хот-догов
-
Пароварки
-
Ротационные печи
-
Тепловые витрины
Возможно вы искали:
Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail
Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!
Пройти регистрацию
Спасибо понятно