Join us!
-
Печи конвекционные
-
Жарочные шкафы
-
Пекарские шкафы
-
Аппараты для хот-догов
-
Грили salamander
-
Пароварки
Возможно вы искали:
Пароконвектомат Rational SCC 61 5 Senses (печь Электро с парогенератором)
Принимаем оплату картами
Распечатать страницуосновные характеристики
Описание
Пароконвектомат серии Rational SCC 61 5 Senses серии SelfCookingCenter - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.
Преимущества:
HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере
ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы
Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет
Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора
iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере
iCC-Messenger - информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления
iCC-Monitor - обзор всех автоматических настроек процесса приготовления
Особенности:
-1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов
-3 ступени подачи пара:
Пар: от 30 до 130 °C
Горячий воздух: от 30 до 300 °C
Комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C
-iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления:
Finishing® для простого ввода желаемых результатов с автоматической настройкой идеального цикла приготовления
Выпечка
Блюда из яиц и десерты
Гарниры и овощи
Блюда из рыбы
Блюда из птицы
Блюда из мяса
-5 программируемых ступеней расстойки
-Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки
-Функция самотестирования
-Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением
-Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети)
-Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя
-Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна
-Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети
-Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора
-7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время
-Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения
-Ручной душ со встроенным возвратным механизмом
-Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet
-Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции
-Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
-Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время)
-Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления
-Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
-Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры
-Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее
-Цоколь аппарата с уплотнением по периметру
-Динамическое распределение воздушных потоков с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями
-Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
-Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки
-Трехслойная дверца камеры с воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами ( для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием
-Дверная ручка с функцией захлопывания
-Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные характеристики:
Количество порций в день...............30-80
Расстояние между уровнями...........68 мм
Тип гастроемкости...........................GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)...............530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм
Давление воды........................от 150 до 600 кПа
Труба подачи воды..................3/4"
Сливная труба.........................50 мм
Предохранители......................3 x 16 A
Опции (заказываются отдельно):
Дистанционное управление аппаратом с помощью ПО и мобильного приложения
Система KitchenManagement - автоматическое получение через сеть всех важных данных протокола HACCP с одного или нескольких аппаратов (до 30)
Левый упор дверцы
Combi-Duo - комбинация из двух аппаратов, установленных просто один над другим
Описание
Пароконвектомат серии Rational SCC 61 5 Senses серии SelfCookingCenter - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.
Преимущества:
HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере
ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы
Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет
Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора
iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере
iCC-Messenger - информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления
iCC-Monitor - обзор всех автоматических настроек процесса приготовления
Особенности:
-1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов
-3 ступени подачи пара:
Пар: от 30 до 130 °C
Горячий воздух: от 30 до 300 °C
Комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C
-iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления:
Finishing® для простого ввода желаемых результатов с автоматической настройкой идеального цикла приготовления
Выпечка
Блюда из яиц и десерты
Гарниры и овощи
Блюда из рыбы
Блюда из птицы
Блюда из мяса
-5 программируемых ступеней расстойки
-Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки
-Функция самотестирования
-Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением
-Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети)
-Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя
-Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна
-Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети
-Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора
-7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время
-Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения
-Ручной душ со встроенным возвратным механизмом
-Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet
-Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции
-Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
-Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время)
-Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления
-Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
-Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры
-Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее
-Цоколь аппарата с уплотнением по периметру
-Динамическое распределение воздушных потоков с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями
-Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
-Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки
-Трехслойная дверца камеры с воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами ( для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием
-Дверная ручка с функцией захлопывания
-Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные характеристики:
Количество порций в день...............30-80
Расстояние между уровнями...........68 мм
Тип гастроемкости...........................GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)...............530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм
Давление воды........................от 150 до 600 кПа
Труба подачи воды..................3/4"
Сливная труба.........................50 мм
Предохранители......................3 x 16 A
Опции (заказываются отдельно):
Дистанционное управление аппаратом с помощью ПО и мобильного приложения
Система KitchenManagement - автоматическое получение через сеть всех важных данных протокола HACCP с одного или нескольких аппаратов (до 30)
Левый упор дверцы
Combi-Duo - комбинация из двух аппаратов, установленных просто один над другим
-
Печи конвекционные
-
Жарочные шкафы
-
Пекарские шкафы
-
Аппараты для хот-догов
-
Грили salamander
-
Пароварки
Возможно вы искали:
Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail
Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!
Пройти регистрацию
Спасибо понятно