Join us!
-
Миксеры планетарные
-
Куттеры
-
Мясорубки
-
Фаршемешалки
-
Овощерезки
-
Машины протирочные
Возможно вы искали:
Машина кухонная универсальная Торгмаш (Пермь) УКМ-П (полный комплект)
Принимаем оплату картами
Распечатать страницу
основные характеристики
Описание
Универсальная кухонная машина УКМ-П (полный комплект) производства завода "Торгмаш" (г.Пермь) предназначена для механизации процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Состав исполнения:
ПМ – приводной механизм
Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов
Напряжение 380В
Род тока – 3х фазный переменный
Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)
ММ – мясорубка
Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания
Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей
Производительность техническая:
- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч;
- при перемешивании фарша – 150 кг/ч
Объём бака – 25 л.
МО – механизм овощерезательно-протирочный
Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога
Производительность техническая, кг/ч, не менее:
1) При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: картофель, свекла – 200 кг/ч; огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч
- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) - 200 кг/ч
Количество рабочих дисков – 8 шт.
МП-01 – просеиватель
Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки
Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч
Число сменных барабанов – 1 шт.
МР – рыхлитель
Назначение: надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол)
Назначение: измельчение сухарей, специй
Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее
П-01 – подставка
Назначение: установка приводного механизма.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить универсальную кухонную машину Торгмаш (г.Пермь) УКМ-П (полный комплект) позвонив по телефону 8-800-5509179 или воспользовавшись корзиной. Цена Вас приятно удивит!
Описание
Универсальная кухонная машина УКМ-П (полный комплект) производства завода "Торгмаш" (г.Пермь) предназначена для механизации процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Состав исполнения:
ПМ – приводной механизм
Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов
Напряжение 380В
Род тока – 3х фазный переменный
Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)
ММ – мясорубка
Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания
Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей
Производительность техническая:
- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч;
- при перемешивании фарша – 150 кг/ч
Объём бака – 25 л.
МО – механизм овощерезательно-протирочный
Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога
Производительность техническая, кг/ч, не менее:
1) При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: картофель, свекла – 200 кг/ч; огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч
- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) - 200 кг/ч
Количество рабочих дисков – 8 шт.
МП-01 – просеиватель
Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки
Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч
Число сменных барабанов – 1 шт.
МР – рыхлитель
Назначение: надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол)
Назначение: измельчение сухарей, специй
Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее
П-01 – подставка
Назначение: установка приводного механизма.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить универсальную кухонную машину Торгмаш (г.Пермь) УКМ-П (полный комплект) позвонив по телефону 8-800-5509179 или воспользовавшись корзиной. Цена Вас приятно удивит!
-
Миксеры планетарные
-
Куттеры
-
Мясорубки
-
Фаршемешалки
-
Овощерезки
-
Машины протирочные
Возможно вы искали:
Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail
Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!
Пройти регистрацию
Спасибо понятно