8 (800) 550-91-79 БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7 (495) 419-95-19 ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
Цена
от
до
27572
371892
716213
1060533
1404853
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Способ установки
Скорость вращения привода, об/мин
Объем дежи, л
от
до
2.9
9.2
15.5
21.7
28.0
Количество скоростей
Режим пульсации
Куттер HKN-CL6 HURAKAN
Код товара: 2367
29 787
в наличии 33 шт.
Куттер HKN-CL9 HURAKAN
Код товара: 2368
32 951
в наличии 13 шт.
Куттер HURAKAN HKN-CRM5
Код товара: 32945
58 596
в наличии 1 шт.
Куттер EKSI HR-6
Код товара: 31566
27 572
в наличии 10 шт.
Куттер-миксер AIRHOT VC-6
Код товара: 20924
29 765
в наличии 2 шт.
Куттер HR-6 VIATTO
Код товара: 2005
30 890
в наличии 293 шт.
Куттер EKSI HR-9
Код товара: 3115
31 300
в наличии 19 шт.
Куттер-миксер AIRHOT VC-9
Код товара: 26897
32 919
в наличии 2 шт.
Куттер HR-9 VIATTO
Код товара: 2006
34 373
в наличии 59 шт.
Куттер-миксер GASTRORAG HR-6
Код товара: 6285
34 494
в наличии 198 шт.
Куттер-миксер GASTRORAG HR-9
Код товара: 6284
37 843
в наличии 376 шт.
Куттер SIRMAN Blitz
Код товара: 6389
49 466
в наличии 2 шт.
Куттер VIATTO VA-LFC-5V1
Код товара: 32692
55 180
в наличии 1 шт.
Куттер INDOKOR C5
Код товара: 29494
56 324
в наличии 2 шт.
Куттер AIRHOT MC-5 для мяса
Код товара: 20925
58 120
в наличии 2 шт.
Куттер C 4 VV SIRMAN
Код товара: 2373
69 142
в наличии 2 шт.
Куттер VIATTO VA-LFC-8V1
Код товара: 32695
69 222
в наличии 1 шт.
Куттер VIATTO VA-LFC-8V2
Код товара: 32696
70 857
в наличии 1 шт.
Куттер C 6 VV SIRMAN
Код товара: 9111
82 852
в наличии 2 шт.
Куттер Robot Coupe R2
Код товара: 2366
90 576
в наличии 34 шт.
Куттер CL/5M FIMAR
Код товара: 2365
97 370
в наличии 6 шт.

Куттеры

Название куттера произошло от английского глагола «to cut» — «разрезать». Оборудование предназначено для измельчения мяса, сыров, овощей. Служит достойной альтернативой мясорубке. Интернет-магазин Magazino-Restorano приводит обзор видов и характеристик аппаратов. Материал ниже будет полезен тем, кто собирается купить куттер для организации профессиональной или бытовой кухни.

Читать далее

Особенности устройств

Аппарат сочетает в себе достоинства блендера, миксера и мясорубки. Он работает от сети 220 или 380 В, а состоит из трех основных элементов — двигателя, чаши (дежи), режущих поверхностей. Конструкция последних (ножи бывают гладкими и зубчатыми) определяет его назначение. Первыми оснащаются, например, куттеры для мяса или теста. Зубчатые ножи применяют на аппаратах для резки овощей, зелени.

Мощный промышленный куттер может оборудоваться вакуумным насосом. На таких аппаратах производят «мягкое» продовольствие — фарш, майонез, некоторые сорта колбас.

На постоянных пищевых производствах востребованы модели с функцией охлаждения. Они защищают ингредиенты от «сваривания», происходящего из-за выделения устройством тепла. Высокие температуры скажутся на внешнем виде продукции и снизят срок ее годности.

Также по конструкции куттеры бывают напольными и настольными. Первые — аппараты для производственных предприятий, отличающиеся крупными габаритами. Настольное оборудование — лучшее решение для кафе, ресторана, бара, любого заведения общественного питания. Среди компактных востребованы куттеры Robot Coupe. Это долговечные аппараты из матовой нержавеющей стали с высокой производительностью.

Преимущества использования

    Применение куттера на кухне позволяет:
  • быстрее перерабатывать продукцию (даже мясо перемалывается за несколько минут);
  • тщательнее измельчать ингредиенты;
  • перемалывать даже замороженное мясо;
  • контролировать степень измельчения ингредиентов за счет регулирования скоростей.

В ходе работы куттер для колбасы, мяса и других продуктов сохраняет питательные вещества ингредиентов. Этим он отличается от большинства мясорубок, которые снижают вкусовые качества блюд из-за потери соков.

Технические характеристики

Главный показатель производительности аппарата — вместимость дежи. Небольшим ресторанам, кафе, гастрономическим магазинам подойдет куттер с чашей объемом 2-15 литров. Пищевому цеху необходимо устройство вместимостью до 50 литров.

Скорость вращения привода определяет качество и быстроту измельчения ингредиентов. Средний показатель — 1500 об/мин. Такие аппараты размалывают мягко и равномерно. В более мощных моделях ножи вращаются со скоростью до 4500 об/мин, доводя состав до состояния мусса или соуса.

Стандартное число скоростей куттера — 2. В пищевой индустрии применяются аппараты с четырьмя и девятью скоростями. Их возможности намного шире, однако и цена куттера выше.

Ряд моделей оснащен вариатором для плавного переключения скоростей. Еще одной опцией куттеров является режим пульсации. Устройства, поддерживающие ее, плавнее изменяют частоту вращения привода.

Заказывайте профессиональное оборудование с удобством — воспользуйтесь поисковым фильтром, подберите агрегат под нужды производства, оформите покупку за две минуты. Если вам необходима помощь, свяжитесь с представителем Magazino-Restorano по телефону. Мы работаем для вас по будням с 9 до 18 часов.


Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail

Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!  Пройти регистрацию

Регистрация
Имя:*
Фамилия:*
Отчество:
Email:*
Телефон:* направим код на Whatsapp
Промокод
Телефон: уже используется на портале "Magazino-Restorano".
Авторизуйтесь:
Получить код для авторизации на WhatsApp
Email: уже используется на портале "Magazino-Restorano".
Авторизуйтесь:
Получить код для авторизации на Email
Получить новый код Вы сможете:
 Данный товар добавлен в отложенные.
Со списком отложенных товаров можно ознакомиться в личном кабинете.
Перейти к просмотру

Спасибо понятно