Винные шкафы (холодильники)

   Винным шкафом называется холодильник, спроектированный для хранения и охлаждения вина. Его используют в ресторанах, винных бутиках, домашних мини-барах для того, чтобы довести напиток до нужной температуры и улучшить его вкусовые качества. Интернет-магазин Magazino-Restorano предлагает купить винный шкаф по цене, которая приятно удивит. Расскажем о требованиях, предъявляемым к продукции, и нашем ассортименте.

Читать далее

Требования к винным холодильникам

Шкаф для вина вынесен в отдельную товарную группу, поскольку емкости в нем хранятся горизонтально, а не вертикально, как в обычных холодильниках. Это нужно для того, чтобы пробка омывалась вином. Если она рассохнется, в бутылку попадет кислород и напиток испортится.

Второе требование к холодильнику под вино — отсутствие вибраций. При их наличии вкус напитка может меняться, поскольку он не может настояться. В наших товарах используются компрессоры с пониженным уровнем вибраций, а также деревянные полки, частично поглощающие колебания.

Другие требования к шкафам для вина:с

• стабильность температуры хранения;
• поддержание влажности на уровне 50-70% (для сохранности свойств пробки);
• наличие вентиляции (для равномерного охлаждения большого числа бутылок).

Шкаф также необходимо защитить от ультрафиолета. Этому поспособствует либо глухая дверца (что для холодильников редкость), либо установка винного шкафа в место, куда не попадут солнечные лучи.

Обзор ассортимента

В каталоге товаров вы найдете продукцию российских и импортных производителей.
   
Это винные шкафы Liebherr, Polair, Gastrorag и т. д., вмещающие до 200 бутылок. Диапазон рабочих температур — от +1 до +20 градусов. Например, Snaige CD 400W-1102 поддерживает температуру в пределах +1..+14 градусов, Lunnafrost R5-W — на уровне +5..+20 градусов. Обе позиции относятся к среднему ценовому диапазону (40-60 тыс. руб.). 

Габариты холодильника определяют его вместительность и сферу использования. Компактные шкафы вроде Gastrorag BCWH-68 подойдут для оформления домашнего мини-бара, габаритные (наподобие Polair DW104-Bravo) — для обустройства винного магазина или ресторана.

Также сфера использования холодильника определяется количеством полок. Их может быть от двух (как у Gastrorag JC-16C) до четырнадцати (Tefcold TFW365-2).

Большинство шкафов имеют напольное исполнение, поскольку предназначены для длительного хранения напитков. Однако есть и настольные модели для быстрого охлаждения 1-2 бутылок. Это, например, охладитель Gastrorag JC8611, работающий в трех температурных режимах.

Полки для бутылок бывают либо плоскими, либо волнистыми. Вторым пользоваться удобнее. Magazino-Restorano предлагает оценить комбинированную модель Cooleq WC-145. У нее три волнистых и две плоских полки.
   
Главные параметры при выборе шкафа — это его размер и удовлетворение базовым требованиям, перечисленным выше.

Если с подбором по другим характеристикам возникают сложности, свяжитесь с представителем Magazino-Restorano. Мы подберем для вас лучшую модель винного шкафа.