Join us!
-
Печи конвекционные
-
Жарочные шкафы
-
Пекарские шкафы
-
Аппараты для хот-догов
-
Грили salamander
-
Пароварки
Возможно вы искали:
Пароконвектомат Electrolux Professional AOS202ETA1 (267205)
Принимаем оплату картами
Распечатать страницуосновные характеристики
Описание
Пароконвектомат Electrolux Professional AOS202ETA1 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
Режимы приготовления:
Ручной режим:
Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C
Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C
Высокотемпературный пар: 130 °C
Комби-режим: 250 °C
Автоматический режим:
Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций
Режим регенерации: 250 °C
Расстойка
Режимы вращения вентилятора:
Полная скорость
1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд
Дополнительные характеристики:
Количество уровней 20, 40
Расстояние между уровнями 63 мм
Тип гастроемкости GN2/1, GN 1/1
Система Аir-o-clima - лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере
Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера
Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов
Программный режим: память на 1000 рецептов
Цикл с ограничением мощности нагрева
Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP
Функция "Сделай по-своему" позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя
USB-порт
Температурный зонд с 6 точками замера
Усовершенствованная встроенная автомойка Air-o-clean - позволит удалить даже самые устойчивые жировые загрязнения
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
Шарнирное крепление внутреннего стекла
Индекс герметичности: IPX 5
Галогенное освещение в рабочей камере
Тележка в комплекте
Описание
Пароконвектомат Electrolux Professional AOS202ETA1 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
Режимы приготовления:
Ручной режим:
Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C
Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C
Высокотемпературный пар: 130 °C
Комби-режим: 250 °C
Автоматический режим:
Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций
Режим регенерации: 250 °C
Расстойка
Режимы вращения вентилятора:
Полная скорость
1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд
Дополнительные характеристики:
Количество уровней 20, 40
Расстояние между уровнями 63 мм
Тип гастроемкости GN2/1, GN 1/1
Система Аir-o-clima - лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере
Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера
Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов
Программный режим: память на 1000 рецептов
Цикл с ограничением мощности нагрева
Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP
Функция "Сделай по-своему" позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя
USB-порт
Температурный зонд с 6 точками замера
Усовершенствованная встроенная автомойка Air-o-clean - позволит удалить даже самые устойчивые жировые загрязнения
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
Шарнирное крепление внутреннего стекла
Индекс герметичности: IPX 5
Галогенное освещение в рабочей камере
Тележка в комплекте
-
Печи конвекционные
-
Жарочные шкафы
-
Пекарские шкафы
-
Аппараты для хот-догов
-
Грили salamander
-
Пароварки
Возможно вы искали:
Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail
Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!
Пройти регистрацию
Спасибо понятно