Фильтры и умягчители воды

На предприятиях пищевой промышленности рекомендуется устанавливать фильтры-водоумягчители. Устройства снижают жесткость воды, очищают ее от химических соединений и предотвращают раннюю поломку оборудования, подключаемого к водопроводу. Купить водоумягчитель для профессиональной кухни можно в Magazino-Restorano. Ниже — краткий обзор ассортимента.

Особенности устройства

Фильтр-водоумягчитель (или просто водоумягчитель) — это цилиндрический сосуд с герметичной крышкой, изготовленный из нержавеющей стали. Он полностью автоматизирован — вода нагнетается в емкость, проходит через фильтр, заполненный гранулами синтетической смолы. Смола регенерируется поваренной солью.

В результате химической реакции соединения магния, стронция, хрома заменяются безвредными солями натрия. Вода становится мягче; это улучшает вкусовые характеристики блюд, делает их полезнее. Также соль и смола для водоумягчителя облегчают процесс мойки посуды — на тарелках, кастрюлях либо иной утвари не остается разводов.

Зачем нужен аппарат?

Установка умягчителя воды продлевает срок службы оборудования для профессиональной кухни — льдогенераторов, пищеварочных котлов, посудомоечной техники и т. д. Декальцинирование замедляет износ водопроводных труб.

Подключение фильтра-водоумягчителя к пароконвектомату или кофемашине усиливает воздействие пара. Техника экономнее расходует электроэнергию, поскольку мягкая вода нагревается быстрее. Кроме того, владелец ресторана, столовой или другого заведения прилично сэкономит на бутилированной воде.

Советы по выбору

Основой критерий, по которому выбирают фильтр — объем сосуда. Заведениям общепита подойдет компактный водоумягчитель на 8-12 л. Крупному пищевому производству понадобится сосуд на 16-20 литров.

Второй важный параметр — производительность устройства. Например, модель Silanos 20 имеет пропускную способность 1000 л/час. Когда ресурс выработан, эффективность очистки снижается. Восстановить свойства фильтра можно, промыв его раствором поваренной соли. Рекомендуемая концентрация указана в документации на оборудование.

MGZR.RU реализует технику европейского производства — итальянские водоумягчители DVA, Silanos, Vortmax, De Vecchi, Nuova Simonelli и немецкие Brita. Ознакомьтесь с ассортиментом, перейдя по ссылкам.

Предлагаем сделать заказ в режиме онлайн — подробная инструкция описана в разделе «Заказ и доставка». Для получения дополнительной информации звоните по номерам, указанным в разделе «Контакты».

Magazino-Restorano — ваш партнер в безопасном и эстетичном оснащении профессиональной кухни. Мы открыты для диалога с представителями крупного и малого бизнеса по будням с 9 до 18 часов.