Санитарно-гигиеническое оборудование 

         Санитарно-гигиеническое оборудование призвано обезопасить деятельность предприятий общественного питания и обеспечить личную гигиену сотрудников и посетителей. Компании, изготавливающие или продающие продукты питания, обязаны оснащать помещения согласно санитарным правилам и нормам. В интернет-магазине Magazino-Restorano можно купить товары для гигиены по доступной цене. Предлагаем ознакомиться с ассортиментом продукции.  

Читать далее

Классификация оборудования

Продукцию для гигиены и санитарии мы условно делим на три категории:

1. Товары производственного назначения.
2. Товары для личной гигиены человека.
3. Вспомогательное оборудование.

Первыми оснащаются помещения предприятий торговли и общепита. Их задача — поддержание в чистоте посуды, варочного оборудования, воздуха, водопроводной воды, а также минимизация усилий сотрудников. Товары для личной гигиены рассчитаны как на работников, так и на посетителей заведений. В группу вспомогательного оборудования входит продукция, не участвующая в производстве услуг, но регулярно используемая.

Санитарное оборудование производственного назначения.

В данную группу входят:

1. Декальцинирующие средства.

Используются для очистки нагревательных элементов (ТЭНов) и стенок в бойлерах, кофемашинах, ином тепловом оборудовании. Их наносят на поверхность, выдерживают определенное время, затем смывают. Вместе с составами со стенок удаляются неорганические отложения (накипь, окалина, известковый налет) и растворимые загрязнения.

2. Жироуловители.

Устанавливаются на предприятиях общепита под мойкой. Защищают канализацию от засорения, сдерживания попадание в нее жира и продлевая срок службы инженерной системы.

3. Измельчители отходов.

Ими оборудуется кухонная мойка. Измельчитель присоединяют к канализации через сливное отверстие. Внутри корпуса имеется один или несколько ножей, вращающихся со скоростью более 1000 об/мин. Их задача — перемалывание крупных отходов, которые могут засорить канализацию. Обеспечивают не только соблюдение гигиенических норм, но и комфорт работы персонала, поскольку эффективно подавляют шум.

4. Бактерицидные лампы.

Устройства настенного типа, обеззараживающие воздух внутри предприятий общепита, санаторно-курортных учреждений, косметических салонов, помещений спортивного, учебного, производственного назначения. Очистка происходит за счет действия ультрафиолетовой лампы и рециркуляции воздуха посредством вентилятора (на ряде моделей). Допускается использовать бактерицидные лампы в помещениях, где есть люди.

5. Инсектицидные лампы.

Призваны бороться с насекомыми, мешающими персоналу и посетителям — мухами, комарами, тараканами. Инсектоидов привлекает ультрафиолетовый свет лампы, не вредящий человеку. Когда насекомое попадает на металлическую решетку, через которую пропускается электрический ток, оно гибнет и падает в специальный поддон. Последний легко извлекается и очищается. Лампу допустимо использовать круглосуточно — она одинаково эффективна при дневном и ночном свете.

6.  Моющие средства.

Санитарно-гигиенические товары с высокой жирорастворяющей способностью. Подходят для мойки посуды, загрязненных поверхностей, оборудования для готовки пищи. Классифицируются по назначению на моющие средства для кофеварочных машин, посуды, грилей, пароконвектоматов и т. д.

7.  Овоскопы.

Приборы для определения качества яиц. Путем просвечивания скорлупы одновременно определяют свежесть у десятка продуктов.

8.  Ополаскиватели.

Используются для очистки внутренних камер теплового оборудования с металлическим, пластиковым, керамическим, стеклянным корпусом. Изготовлено на основе неионных ПАВ, консервантов, смачивателей. Обезвреживают остатки чистящих растворов, не оставляют после себя опасных соединений, разводов, не имеют запаха.

9.  Стерилизаторы ножей.

Обеззараживают режущие предметы с двух сторон путем воздействия ультрафиолета. Вмещают более десятка ножей, длина которых может превышать 30 см.

10. Фильтры и водоумягчители.

Применяются для смягчения и декальцинирования водопроводной воды. Действующий элемент — смола, регенерируемая при помощи соли. Изделия занимают минимум места, могут использоваться в угловых зонах помещений.

Также в категорию входят душирующие устройства. Это продукция для удаления крупных остатков пищи с инвентаря и посуды.

Товары для личной гигиены человека.

Нормы санитарной безопасности обязывают торговые предприятия заботиться о гигиене персонала и посетителей. Для этой цели Magazino-Restorano предлагает:

1. Антисептики для рук.

Жидкие составы для дезинфекции рук сотрудников. Обладают высокой очищающей способностью (до 99,99%), быстро высыхают, оказывают бактерицидное воздействие. Кроме защиты кожи, используются при обработке любых поверхностей. Содержат увлажняющие компоненты, препятствующие высыханию рук.

2. Диспенсеры туалетной бумаги.

Применяются в уборных помещениях. Вмещают рулоны бумажных полотенец длиной до 300 метров диаметром более 20 см. Диспенсеры устанавливают в местах с высокой и средней пропускной способностью.

3. Дозаторы для жидкого мыла.

Подают дезинфицирующее средство в руки. Подразделяются на классические, у которых необходимо нажать кнопку, локтевые и сенсорные. Два последних позволяют соблюдать гигиенические нормы и правила на 100%, исключая ручной контакт посетителя уборной с дозатором.

4. Машины для чистки обуви.

Устройства с ножным управлением, необходимые для удаления грязи с обуви сотрудников, клиентов, гостей заведений. Компактны, работают от розетки, бережно воздействуют на искусственную и натуральную кожу. Имеют вместительный контейнер для обувного крема.

5. Смесители.

Продукция из нержавеющей стали, устойчивая к царапинам, коррозии, появлению известкового налета.

6. Станции гигиены.

Габаритное оборудование, размещаемое перед входом в санитарную зону предприятий общепита или торговли. Оснащается модулями для дезинфекции рук и подошв обуви. Могут подключаться к существующей на предприятии системе контроля доступа.

7. Сушители рук.

Сушилки изготовлены из ударопрочного пластика, весят менее 1 кг. Полностью сушат руки менее, чем за полминуты, защищены от влаги, перегрузки и перегрева. Включаются автоматически по сигналу датчиков, улавливающих приближение рук к выходному соплу.

Вспомогательное санитарно-гигиеническое оборудование

В данную категорию входят:

1. хозяйственный инвентарь (пластиковые тазы объемом от 8 до 16 литров);
2. шкафы для стерилизации посуды и полки к ним (для тарелок, досок, крышек, стаканов, столовых приборов);
3. тумбы и шкафы для дезинфекции и сушки одежды персонала.

Наличие санитарного оборудования и предметов гигиены — залог безопасности сотрудников и клиентов, гарантия большого потока посетителей, отсутствия претензий со стороны СЭС, Роспотребнадзора, иных контролирующих инстанций.